Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Уварова О.А. Заглавие : Пищевые красители в сыроделии Место публикации : Переработка молока. - М., 2003. - №9. - С. 27. Предметные рубрики: Ингредиенты-- сыроделие Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инъекции--виды сыров--экзотические виды Держатели документа: Петропавловск