Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мусина О. Н., Лосева А. И., Сафонова Е. А., Шулбаева М. Т., Пахарукова Е. М., Коновалов К. Л. Заглавие : Получение эмульсионных продуктов как пример инновационно-проектной деятельности в пищевой отрасли Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - №9. - С. 10-12 Примечания : Библиогр. в конце ст.8 назв. Предметные рубрики: Инновационные продукты Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эмульгатор--спред--масложировой продукт--мясной--ассортимент Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Лосева, А. И.; Сафонова, Е. А.; Шулбаева, М. Т.; Пахарукова, Е. М.; Коновалов, К. Л.