Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шабурова Г. В., Петросова Е. В., Шленская Т. В., Курочкин А. А. Заглавие : Экструдированный ячмень как компонент функциональных пищевых продуктов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - №10. - С. 44-45 Примечания : Библиогр. в конце ст.9 назв. Предметные рубрики: Сырье и добавки Географич. рубрики: Москва Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--анализ--состав--аминокислотный--жирнокислотный--химический Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Петросова, Е. В.; Шленская, Т. В.; Курочкин, А. А.