Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макарова Н. В., Мусифуллина Э. В. Заглавие : Фрукты - перспективное сырье антиоксидантного действия Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2013. - №1. - С. 39-41 Примечания : Библиогр. в конце ст.10 назв. Предметные рубрики: Сырье и добавки Географич. рубрики: Самара Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--рябина черноплодная--смородина черная--вишня--dpph--frap Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Мусифуллина, Э. В.