Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шидловская В.П., Юрова Е.А. Заглавие : Содержание аммиака в молоке и методы его определения Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - №1. - С. 46-49 Примечания : Библиогр. в конце ст.12 назв. Предметные рубрики: Молочная промышленность-- КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО Географич. рубрики: Российская Федерация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метаболизм--азот--источник--нитрит--катализ--фальсификация Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Юрова, Е.А.