Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рябцева С.А., Ахмедова В.Р., Брацихина М. А. Заглавие : Кисломолочное мороженое с лактулозой Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - №1. - С. 76-77 Примечания : Библиогр. в конце ст.7 назв. Предметные рубрики: Молочная промышленность-- мороженое Географич. рубрики: Северный Кавказ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваска--кефир--грибок--ацидофильная--палочка--подсластитель--кислотность Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ахмедова, В.Р.; Брацихина, М. А.