Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=АВТОЛИЗ<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Х732/Х 73
Автор(ы) :
Заглавие : Холодильная технология пищевых продуктов: в 3-х ч.; учеб.для вузов/ В. Е. Куцакова [и др.]. Ч.III: Биохимические и физико-химические основы
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2011 -
Колич.характеристики :269 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с.266-270 (69 назв.)
ISBN, Цена 978-5-98879-136-2: 3880 тг.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8/9.037(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- холодильная технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые вещества--нуклеиновые кислоты--ферменты--углеводы--липиды--биохимия--автолиз мяса
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)