Поисковый запрос: <.>K=БРОЖЕНИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 56
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Ф438
Автор(ы) : Фертман Г.И., Шойхет М.И.
Заглавие : Технология продуктов брожения
: Учеб.пособие для техникумов пищевой пром-сти
Выходные данные : М.: Высш.школа, 1976
Колич.характеристики :343 с
Примечания : Библиогр.:с.340
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.55
УДК : 663(075.3)
Предметные рубрики: Пищевкусовая промышленность-- учебное пособие
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р490
Автор(ы) : Риберо-Гайон Ж, Пейно Е
Заглавие : Виноделие. Возбудители брожения. Приготовление вин
: Пер.с франц.
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1971
Колич.характеристики :416 с.:
ил
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.25 + 663.12
Предметные рубрики: Виноделие
Винные дрожжи
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р490
Автор(ы) : Риберо-Гайон, Жан и Пейно
Заглавие : Виноделие. Возбудители брожения. Приготовление вин
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики :416 с.:
ил
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.25:663.125
Предметные рубрики: Виноделие
Винные дрожжи
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Ф438
Автор(ы) : Фертман, Григорий Исакович, Шойхет, Марк Иосифович
Заглавие : Технология продуктов брожения
: Учебное пособие для техникумов
Выходные данные : М.: Высшая школа, 1976
Колич.характеристики :343 с.:
ил
Примечания : Библиогр. в конце книги
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.41.01
УДК : 663.1/5(07)
Предметные рубрики: Бродильное производство-- технология
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/С 72
Заглавие : Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
: монография
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2006
Колич.характеристики :534 с.:
ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 515-523
ISBN, Цена 5-93913-086-0: 6030.00 тг.
ГРНТИ : 65.05
УДК : 663.52
Предметные рубрики: Спиртово-водочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гемицеллюлозы--плодовое сырье--солодоращение--карбонизация--дистилляция--пастеризация
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.5/С72
Заглавие : Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Выходные данные : СПб.: Профессия; С-Пб.: Изд-во "Профессия", 20062006
Колич.характеристики :552 с.:
ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 515-522 (152 назв.)
ISBN, Цена 5-93913-086-0: 6030.00 тг.
ISBN, Цена 5-93913-086-0: 6030.00 тенге
ГРНТИ : 65.47 + 65.45
УДК : 663.5 + 663.5=20
Предметные рубрики: Алкогольные напитки
Производство спиртовых напитков
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--предферментационная обработка--фильтрирование--виды брожения спиртных напитков--пиво и сидр--вина столовые и игристые--вина крепленые--херес, портвейн и мадера--джин, водка и виски--коньяк, арманьяк и бренди--кашаса, писко и текила--фильтрование и стабилизация пива--химический состав
Экземпляры : всего : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Свободны : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Св663/О-224
Заглавие : Оборудование технологическое для пиво- безалкогольной промышленности: отраслевой каталог/ папка №3. Отраслевой каталог 4.1.11.3-98...105-89. Опоры типа М7-ВО под танки алюминиевые: Раздел 3. Оборудование для брожения и дображивания пива
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1989 -
Колич.характеристики :4 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.63.39
УДК : 663.452.033(085.2)
Предметные рубрики: Пиво-безалкогольное производство-- каталоги
Экземпляры :08-СВ(1)
Свободны : 08-СВ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Св663/О-224
Заглавие : Оборудование технологическое для пиво- безалкогольной промышленности: отраслевой каталог/ папка №3. Отраслевой каталог 4.1.11.3-106-89. Шпунт-аппарат ГГ-2: Раздел 3. Оборудование для брожения и дображивания пива
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1989 -
Колич.характеристики :2 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.63.39
УДК : 663.566:663.452.033(085.2)
Предметные рубрики: Пиво-безалкогольное производство-- каталоги
Экземпляры :08-СВ(1)
Свободны : 08-СВ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Св663/О-224
Заглавие : Оборудование технологическое для пиво - безалкогольной промышленности: отраслевой каталог/ папка №3. Отраслевой каталог 4.1.11-3-64...84-89. Танки лагерные алюминиевые горизонтальные марки М7-ТЛА: Раздел 3. Оборудование для брожения и дображивания пива
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1985 -
Колич.характеристики :4 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.63.39
УДК : 663.452.4.033.24(085.2)
Предметные рубрики: Пиво- безалкогольная промышленность-- каталоги
Экземпляры :08-СВ(1)
Свободны : 08-СВ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : Св663/О-224
Заглавие : Оборудование технологическое для пиво - безалкогольной промышленности: отраслевой каталог/ папка №3. Отраслевой каталог 4.1.11.3-50...63-89. Танк главного брожения Б-604: Раздел 3. Оборудование для брожения и дображивания пива
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1989 -
Колич.характеристики :4 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.63.39
УДК : 663.42.2.033.24(085.2)
Предметные рубрики: Пиво- безалкогольная промышленность-- каталоги
Экземпляры :08-СВ(1)
Свободны : 08-СВ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный