Поисковый запрос: <.>K=ВЫПЕЧКА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 641/П 999
500 рецептов домашнего печенья [Текст] : монография. - Ташкент : "Шарк", 1993. - 251 с. - 25-00 тг. Рубрики: Печенье--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- домоводство -- технология -- состав -- пища
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| 641/642(07)
А 218
Авроров, Валерий Александрович.
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов [Текст] : учебное пособие / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 288 с. - Библиогр.: с. 275 (5 назв.). - ISBN 978-5-94178-345-8 : 3850.00 тг.
Содержание:
Сравнительная стоимость продуктов питания : приложение. - С .276-278
Меры веса : приложение. - С .278
Русская система мер алкогольных напитков : приложения. - С .279
Примерное количество продуктов на пять персон : приложение. - С .279
Примерные режимы жарения разных продуктов в печи или в духовом шкафу : приложение. - С .280
Некоторые полезные советы : приложение. - С .281
Примерные данные по питательной ценности продуктов и расходу калорий : приложение. - С .283-284
Справочные данные по некоторым пищевым добавкам : приложения. - С .285-287 Рубрики: Приготовление пищи--рецептура--народные технологии--Учебники и учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
первые блюда -- разделка мяса -- способы приготовления -- каши -- закуски, салаты -- соусы -- выпечка -- соление -- маринование -- сушка -- праная зелень -- уксус -- пасха -- кисели -- блины
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Моряхина, Наталья Валерьевна; Тутов, Николай Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.6
А 507
Аллам , Пол.
Улица свежего хлеба. Полное руководство по выпечке от профессионалов [Электронный ресурс] : монография / П. Аллам , Д. МакГиннесс. - Электрон. дан. - М. : Эксмо, 2012. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - 100.00 тг. Рубрики: Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
БУЛОЧКА -- ЗАКВАСКА -- ОПАРА -- ВЫПЕЧКА -- ТОРТ -- ПЕЧЕНЬЕ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
МакГиннесс, Девид
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.6/7/А763
Апет, Тамара Константиновна.
Хлеб и булочные изделия.Сырье, технология, оборудование, рецептуры [Текст] / Т.К. Апет; З.К.Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 319 с. - Библиогр.:с.317. - ISBN 985-438-023-8 : 165 тг. Рубрики: Хлебопекарное производство--справочники
Кл.слова (ненормированные):
Пекарни -- Оборудование -- Выпечка
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Пашук, Зинаида Константиновна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 664
А 76
Апетк, Т. К.
Хлеб и булочные изделия. Сырье, технология, оборудование, рецептуры [Текст] : справ. пособие. / Т.К. Апетк, З.Н. Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 320 с. : ил. - 180-00 р. Рубрики: Хлебобулочные изделия--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- тесто -- мука -- дрожжи -- пекарни -- сдоба -- диета -- выпечка
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Пашук, З.Н.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 664/А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства [] : учебник / Л.Я. Ауэрман. - 9-е изд.,перераб. и доп9-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2003. - 416 с. - Библиогр.: с.406-409(54 назв.). - ISBN 5-93913-032-1 : 980.00 тг. - ISBN 5-93913-032-1 : 980 тенге Рубрики: Хлебопекарное производство--учебники
Хлебопекарное производство--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- брожение -- дрожжи -- тесто -- хранение сырья -- разделка теста -- ассортимент хлеба
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
|
7.
| 664.6
А939
Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для вузов по спец."Технология хлеба.муч.кондитер.и макарон.изделий" / Л. Я. Ауэрман. - 9-е изд.,перераб.и доп. - СПб. : Профессия, 2003. - 415 с. : ил. - Библиогр.: с. 406-410. - ISBN 5-93913-032-1 : 1875.00 тг. Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
мука -- тесто -- дрожжи -- Ржаное тесто -- Пшеничное тесто -- Выпечка
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| 664.6/В 26
В26
Веденьев, В. Ф.
Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие / В.Ф.Веденьев. - М. : Агропромиздат, 1991. - 172 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-10-000514-9 : 0-40 р. Рубрики: Хлебопечение (пищ. пром-сть)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие
|
9.
| 664.6/.7/В 261
В26
Веденьев, В. Ф.
Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие / В.Ф.Веденьев. - М. : Агропромиздат, 1991. - 172 c. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-10-000514-9 : 0-40 р. Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные
Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
ХР (2), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 664/В261
Веденьев, В. Ф.
Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов [Текст] : учебное пособие / В.Ф. Веденьев. - М. : Агропромиздат, 1991 ; М. : Агропромиздат, 1991. - 172 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий) (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-10-000514-9 : Б. ц. Рубрики: Хлебопечение--Учебники
Хлебопечение (пищ. пром-сть)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный