Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (10)БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ" (1)БД "Стандарты" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ВЫПЕЧКА<.>
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-54 
1.
   664.6/.7
   С 208

    Сарычев, Борис Георгиевич.
    Технология и биохимия ржаного хлеба [Электронный ресурс] : монография / Б. Г. Сарычев. - М. : Пищепромиздат, 1959. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Библиогр.: с. 184-196 (330 назв.). - 100.00 тг.
ГРНТИ
65.33.29
УДК
664.662
Рубрики: Хлеб из ржаной, обдирной, сеяной и обойной муки
Кл.слова (ненормированные):
РАЗМОЛ -- МУКА -- ТЕСТО -- БРОЖЕНИЕ -- ВЫПЕЧКА -- ЧЕРСТВЕНИЕ

Держатели документа:
Семей (филиал РНТБ Казахстана)
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
2.
   664.6/Т384

   
    Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных [] : монография / М.М.Истомина, М.А.Талейсник, Р.В.Теплов, Л.И.Токарев. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 254 с. : ил. - 70.00 тг.
Авт.указаны на обороте тит.л.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.683
Рубрики: Пирожные--выпечка
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская -- хлебопекарная -- качество -- тесто -- бисквитное -- заварное -- слоеное -- кремы -- начинки

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Истомина, М.М.
Экземпляры всего: 2
08-ХР (2)
Свободны: 08-ХР (2)
Найти похожие
3.
   664.6/З-433

    Зверева, Л. Ф.
    Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для проф.-техн.училищ / Л.Ф. Зверева. - 2-е изд.,перераб.,и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 304 с. - (Для кадров массовых профессий). - 30-00 тг.
ГРНТИ
65.33.29
УДК
664.6
Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- химический состав -- мука -- замес -- разделка -- выпечка -- тесто

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
4.
   664.6/К531

    Кнез, М.
    Руководство по хлебопечению [Текст] : монография / М. Кнез; Сокр.пер. с сербско-хорв.В.И.Мишустина. - М. : Экономика, 1979. - 127 с. : ил. - 35.00 тг.
ГРНТИ
65.33
УДК
664.65
Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
пекарни, хлебобулочные, сырье, рецепты, тесто, выпечка, качество, хранение

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-ХР (2)
Свободны: 08-ХР (2)
Найти похожие
5.
   664.6/Т804

    Трушина, С. М.
    Оборудование для производства мучных кондитерских изделий [] : учеб.пособие для СПТУ / С.М.Трушина, А.И.Драгилев. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.244. - 65.00 тг.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68.05(075.3)
Рубрики: Мучные изделия кондитерские--хлебопечение--учебники
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- сырье -- выпечка -- дозирование -- прокатка теста -- заготовки -- печи

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Драгилев, А.И.
Экземпляры всего: 2
08-ХР (2)
Свободны: 08-ХР (2)
Найти похожие
6.
   664/К531

    Кнез, М.
    Руководство по хлебопечению [Текст] : сокр. пер.с сербскохорватского В.И.Мишустина / М.Кнез. - М. : Экономика, 1979. - 127 с. - 0.30 тг.
ГРНТИ
55.63.33
УДК
664.65
Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
ПРИЕМКА -- ХРАНЕНИЕ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ВЫПЕЧКА -- ДЕФЕКТЫ -- КАЧЕСТВО

Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   664.1/К891

    Кузнецова, Л. С.
    Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] : для вузов по спец. "Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва" / Л.С. Кузнецова. - М. : Пищ.пром-сть, 1980. - 184 с. : ил. - Библиогр.: с.179. - 0.35 р.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.143(076)
664.681(076)
Рубрики: Кондитерское производство--учебники
   Печенье--выпечка--учебники

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 4
08-ХР (4)
Свободны: 08-ХР (4)
Найти похожие
8.
   664.6/Г718

    Горячева, А. Ф.
    Сохранение свежести хлеба [] : монография / А.Ф.Горячева,Р.В.Кузьминский. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 240 с. - Библиогр.: с.228-235(169 назв.) . - 50.00 тг.
ГРНТИ
65.33.29
УДК
664.657
Рубрики: Хлеб--сохранение свежести
Кл.слова (ненормированные):
черствение -- усыхание -- сырье -- качество -- тесто -- разделка -- расстойка -- выпечка -- замораживание -- улучшители -- переработка

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р.В.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
9.
   664
   М 15

    Маклюков, Илья Иванович.
    Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб. для студентов втузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства" / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков . - 4-е изд.,перераб.и доп4-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег.и пищ.пром-сть, 1983 ; М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 271 с. : ил. - Предм. указ.: с. 267-268. - 31.00 тг.
Предм.указ.:с.267-268.
ГРНТИ
65.33.29
65.33
65.35
УДК
664.655.041(075.8)
664.143.041(075.8)
664.655.041:664
664
Рубрики: Хлебопекарные печи--учебники
   Кондитерские печи--учебники
   Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства
Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧНОЙ АГРЕГАТ -- ПЕКАРНАЯ КАМЕРА -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА -- АЭРОДИНАМИКА -- ПАРОВОДЯНЫЕ ТРУБЫ -- ТЕРМОДИНАМИКА

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.; Маклюков , Владимир Ильич
Экземпляры всего: 4
ХР (2), ЧЗ (1), 12ХР (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1), 12ХР (1)
Найти похожие
10.
   64/П 32

    Пивоваров, В. И.
    Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] : монография / В.И. Пивоваров, В.М.Платонов. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Высш.шк., 1990. - 189 с. : ил. - ISBN 5-06-000954-8 : Б. ц.
ГРНТИ
71.33
УДК
64:664.002.64
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
Выпечка -- пища -- продукт

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Платонов, В.М.
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-54 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)