Поисковый запрос: <.>K=ВЫПЕЧКА<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 15
Автор(ы) : Маклюков, Илья Иванович, Маклюков В.И., Маклюков , Владимир Ильич
Заглавие : Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства
: учеб. для студентов втузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"
. -4-е изд.,перераб.и доп4-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Лег.и пищ.пром-сть; М.: Лег. и пищ. пром-сть, 19831983
Колич.характеристики :271 с.:
ил
Примечания : Предм. указ.: с. 267-268. - Предм.указ.:с.267-268.
Цена : 31.00 тг.
ГРНТИ : 65.33.29 + 65.33 + 65.35
УДК : 664.655.041(075.8) + 664.143.041(075.8) + 664.655.041:664 + 664
Предметные рубрики: Хлебопекарные печи-- учебники
Кондитерские печи-- учебники
Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печной агрегат--пекарная камера--выпечка хлеба--аэродинамика--пароводяные трубы--термодинамика
Экземпляры : всего : ХР(2), ЧЗ(1), 12ХР(1)
Свободны : ХР(2), ЧЗ(1), 12ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 664/В261
Автор(ы) : Веденьев В.Ф.
Заглавие : Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов
: учебное пособие
Выходные данные : М.: Агропромиздат; М.: Агропромиздат, 19911991
Колич.характеристики :172 с.:
ил
Серия: Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий
.
Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр. в конце кн
ISBN, Цена 5-10-000514-9: Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.6/.7.05(075.32) + 664.61.004.67(075.3)
Предметные рубрики: Хлебопечение-- Учебники
Хлебопечение (пищ. пром-сть)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--выпечка--мучные
Экземпляры : всего : (2), ХР(1)
Свободны : (2), ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/Д797
Автор(ы) : Дубцов Г.Г.
Заглавие : Производство национальных хлебных изделий
: монография
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :140 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с.139(14 назв.)
ISBN, Цена 5-10-001319-2: Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.664
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--выпечка--мучные--сорта
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/А763
Автор(ы) : Апет, Тамара Константиновна, Пашук, Зинаида Константиновна
Заглавие : Хлеб и булочные изделия.Сырье, технология, оборудование, рецептуры
Выходные данные : Минск: Попурри, 1997
Колич.характеристики :319 с
Примечания : Библиогр.:с.317
ISBN, Цена 985-438-023-8: 165 тг.
ГРНТИ : 65.33 + 65.35
УДК : 664.6(035.5)
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--оборудование--выпечка
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/В 261/В26
Автор(ы) : Веденьев В.Ф.
Заглавие : Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов
: учебное пособие
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :172 c.:
ил
Серия: Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр. в конце кн
ISBN, Цена 5-10-000514-9: 0-40 р.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.6.05(075)
Предметные рубрики: Хлебопечение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--выпечка--мучные
Экземпляры : всего : ХР(2), ЧЗ(1)
Свободны : ХР(2), ЧЗ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/К531
Автор(ы) : Кнез М.
Заглавие : Руководство по хлебопечению
: Сокр. пер.с сербскохорватского В.И.Мишустина
Выходные данные : М.: Экономика, 1979
Колич.характеристики :127 с
Цена : 0.30 тг.
ГРНТИ : 55.63.33
УДК : 664.65
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): приемка--хранение--ингредиенты--технология--выпечка--дефекты--качество
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/ З-793
Автор(ы) : Золин В.П.
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий общественного питантя
: Учебник
Выходные данные : М.: Изд. центр"Академия" , 1998
Колич.характеристики :256 с
ISBN, Цена 5-7695-0234-7: 208-92 тг.
ГРНТИ : 55.65.39
УДК : 664.002.5(075.32)
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): машины для обработки--нарезка--котлы--пароварочные--жарка--выпечка--мармиты--холодильные--травматизм
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С568
Заглавие : Современная выпечка
: монография
Выходные данные : Донецк: Сталкер, 1999
Колич.характеристики :320 с
Серия: Вкусная книга
ISBN, Цена 966-596-291-4: 30 тг.
ISBN, Цена 966-596-291-4: 30-00 тг.
ГРНТИ : 65.01
УДК : 641.5
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тесто--отделка изделий--полезные советы--рецепты-- отделка изделий
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Д66
Заглавие : Домашняя выпечка
: монография
Выходные данные : Донецк: Сталкер, 1999
Колич.характеристики :320 с
Серия: Вкусная книга
.
Вкусная книга
ISBN, Цена 966-596-292-2: 30 тг.
ISBN, Цена 966-596-292-2: 30-00 тг
ГРНТИ : 65.01
УДК : 641.5
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): приготовление теста--пироги--торты--рулеты--кексы--пудинги--полезные советы--рецепты
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Д 797/Д79
Автор(ы) : Дубцов Г.Г.
Заглавие : Производство национальных хлебных изделий
: монография
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :140. с.:
ил
ISBN, Цена 5-10-001319-2: Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66(47+57)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--выпечка--мучные--сорта
Экземпляры : всего : ХР(4)
Свободны : ХР(4)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный