Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (9)БД "Стандарты" (18)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (9)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ЖИР<.>
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-31   31-31 
1.
Издание в обработке. Не выдается
   (470)664(07)/Д534
(470)664(07)/Д534 / Д53-11ХР

    Дмитриченко, М. И.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / М.И. Дмитриченко, Т.В. Пилипенко. - СПб. : Питер, 2004. - 352 с. - ISBN 5-94723-680-X : 845.00 тг.
УДК
664.3+637.1.002.6]: 620.2(075.8)(470)
Рубрики: Тавароведение и экспиртиза--Жиромолочных продуктов--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза -- качество -- хранение -- фальсификация -- жир -- молоко -- молочные -- продукты

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ

Доп.точки доступа:
Пилипенко, Т.В.
Экземпляры всего: 1
11ХР (1)
Свободны: 11ХР (1)
Найти похожие
2.
   637
   С 44

    Скотт, Р.
    Производство сыра. Сырье, технология, рецептуры [Текст] : монография / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с английского 3-го изд. : К. К. Горбатовой. - СПб. : Профессия, 2005. - 460 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 453-460. - ISBN 5-93913-071-2 : 5885.00 тг.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.33
Рубрики: Сыроделие. Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛИПИДЫ МИНОРНЫЕ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА -- ГОМОГЕНИЗАТОРЫ -- СОЛИ ИНГИБИТОРНЫЕ -- СЫВОРОТКА


Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.; Уилби, Р.А.; Горбатовой, К.К. \пер. с английского 3-го изд.\
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
3.
   663
   М 61

    Минифай, Б. У.
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с английского 3-го изд. Т. В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 795-807. - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
663.91.05(035)
Рубрики: Конфетно - шоколадное производство
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТАЦИЯ -- АЛКАЛИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ЛАКТОЗА -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- АЛКАЛИЗАЦИЯ


Доп.точки доступа:
Савенковой, Т.В. \пер. с английского 3-го изд.\
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
4.
   637
   К 91

    Кунижев, Станислав Мухадинович.
    Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : научное издание / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 3185.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики: Молочная промышленность - обработка молока
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛАКТОЗА -- БЕЛОК МОЛОЧНЫЙ -- КОНЦЕНТРАНТ БЕЛКОВЫЙ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА


Доп.точки доступа:
Шуваев, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
5.
   637(07)/П-474
   П47

    Позняковский, В. М.
    Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие для вузов обучающихся по специальности " Товароведение и экспертиза товаров" / В.М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. - 526 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-7615-0504-5 : 2880-00 тенге
ГРНТИ
65.59
81.81.26
УДК
637.5:658.562(075.8)(470)
Рубрики: Мясная промышленность--Учебники
   Контроль и качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
колбаса -- консервы -- полуфабрикат -- жир

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Экземпляры всего: 1
11ХР (1)
Свободны: 11ХР (1)
Найти похожие
6.
   664/Ф 17

    Файвишевский, М. Л.
    Производство пищевых жиров [Текст] : монография / М.Л. Файвишевский. - М. : Антиква, 1995. - 384 с. : ил. - 625-00 р.
ГРНТИ
65.59.37
УДК
664.32.033
Рубрики: Жиры
Кл.слова (ненормированные):
Жир-сырец -- кости -- сырье -- скот -- шпик -- шквары

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.
   637/Ф 17

    Файвишевский, М. Л.
    Малоотходные технологии на мясокомбинатах [Текст] : монография / М.Л. Файвишевский. - М. : Колос, 1993. - 207 с. - 420-00 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.513.1:658.567.1
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Скот -- туша -- кровь -- разделка -- кости -- бульон -- жир -- мука

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
8.
   637/К913

    Кунижев, С. М.
    Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : монография / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 2670.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.133.7
Рубрики: Молочная промышленность--новые технологии
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- гидролиз -- микрофлора

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Шуваев, В.А.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
9.
   637
   Т 462

    Тихомирова, Н. А.
    Технология молока и молочных продуктов.Технология масла [Текст] : учебное пособие / Тихомирова Н.А. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-120-1 : 3250.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637(075.8)
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
классификация молока -- посолка масла -- молочный жир -- удельный расход молока -- топленое молоко -- маркировка

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
10.
   664.9
   Т 985

    Тюльзнер, Манфред.
    Технология рыбопереработки [Текст] : пер. с нем. / М. Тюльзнер, М. Кох. - СПб. : Профессия, 2011. - 404 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 391-396. - Предм. указ.: с. 397-402. - ISBN 978-5-904757-17-5 : 9600.00 тг
ГРНТИ
69.51
УДК
664.95
Рубрики: Рыба--переработка--технология
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- консервирование -- ферменты рыбы -- замороженная рыба -- копчение рыбы -- маринование -- посол -- ферментные технологии -- вареная рыба -- жареная рыба -- белковые гидролизаты -- консерванты -- соусы -- рыбий жир -- рыбная мука -- сурими -- эмульгаторы

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кох, Мария; Семенова, Е. А. \пер. .\
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-31   31-31 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)