Поисковый запрос: <.>K=ЖИР<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 663/Т282
Т 28
Творогова, Антонина Анатольевна.
Глазурь для мороженого [Текст] / А.А. Творогова, Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 156 с. : ил. - Библиогр.: с. 153-154 (22 назв.). - ISBN 5-94343-012-1 : 1000 тг. Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Вода -- Масло -- Жир -- Сахароза -- Крахмал -- Сироп -- Экстракты -- Ароматизаторы -- Какао
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Оленев, Юрий Александрович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| 637/З-407
Заяс, Юзеф Франкович.
Качество мяса и мясопродуктов [Текст] / Ю.Ф. Заяс. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 480 с. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 468-477 (189 назв.). - Б. ц. Рубрики: Мясо и мясопродукты--качество
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- стандартизация -- транспортировка -- предубойная выдержка -- холодильная обработка -- субпродукты -- животный жир -- свинина -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- сосиски -- сардельки -- паштеты -- зельцы -- мясные консервы -- хранение
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
3.
| 637
Ф17
Файвишевский, Михаил Львович.
Комплексная переработка кости на мясокомбинатах [Текст] / М.Л. Файвишевский, С.Г. Либерман. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 91 с. : ил. - Библиогр.: с. 89-90. - Б. ц. Рубрики: Кости с.-х. животных--переработка
Кл.слова (ненормированные):
кормовая мука -- пищевой жир -- шрот -- технология -- гранулирование -- сушка
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Либерман, Симон Григорьевич
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.1/О-927
Охрименко, О. В.
Лабораторный практикум по химии и физике молока [Текст] : учебное пособие / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 256 с. - ISBN 5-901065-66-2 : 1500 тенге Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- белки молока -- молочный жир -- углеводы молока -- ферменты молока -- исследование молочного жира -- энергетическая ценность молока
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 637/Ф 17
Файвишевский, М. Л.
Малоотходные технологии на мясокомбинатах [Текст] : монография / М.Л. Файвишевский. - М. : Колос, 1993. - 207 с. - 420-00 р. Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Скот -- туша -- кровь -- разделка -- кости -- бульон -- жир -- мука
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 637
К 91
Кунижев, Станислав Мухадинович.
Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : научное издание / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 3185.00 тг. Рубрики: Молочная промышленность - обработка молока
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛАКТОЗА -- БЕЛОК МОЛОЧНЫЙ -- КОНЦЕНТРАНТ БЕЛКОВЫЙ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА
Доп.точки доступа:
Шуваев, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 637/К913
Кунижев, С. М.
Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : монография / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 2670.00 тг. Рубрики: Молочная промышленность--новые технологии
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- гидролиз -- микрофлора
Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Шуваев, В.А.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 637
Ш187
Шалыгина, Александра Михайловна.
Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : Колосс, 2007. - 199 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с.196-197 . - ISBN 978-5-9532-0580-1 : 1395.00 тг. Рубрики: Молочные продукты--учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пастеризация -- Мембранная фильтрация -- Нанофильтрация -- Гомогенизация -- Жир молочный -- Сепарирование
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Калинина, Людмила Валентиновна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.5
Ф17
Файвишевский, Михаил Львович.
Переработка пищевой кости [Текст] / М.Л. Файвишевский. - М. : Агропромиздат, 1986. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 174 (20 назв.). - Б. ц. Рубрики: Кости животых--переработка
Кл.слова (ненормированные):
строение кости -- виды -- состав -- получение пищевой кости -- пищевой жир -- костные остатки -- пищевые бульоны -- пищевые добавки -- кормовая мука -- безотходная переработка
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 61
К28
Кастелли, У.
Полезный жир, вредный жир [Текст] : как снизить уровень холестерина и уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний: Пер. с англ. / У. Кастелли, Г. Гриффин. - М. : ФАИР-ПРЕСС, 2002. - 336 с. - (Популярная медицина). - ISBN 5-8183-0489-2. - ISBN 1-55561-117-6 : 391.30 тг Рубрики: Сердечно-сосудистые заболевания--Холестерин
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Гриффин, Г.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный