Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (9)БД "Стандарты" (18)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (9)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ЖИР<.>
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-31   31-31 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636/С 896
Автор(ы) : Суллер И.Л.
Заглавие : Селекция крупного рогатого скота молочных пород : учебное пособие
Выходные данные : СПб.: Проспект Науки, 2012
Колич.характеристики :128 с.
ISBN, Цена 978-5-903090-77-8: 6245.00 тг.
ГРНТИ : 68.39.13
УДК : 636.082(075.8)
Предметные рубрики: Разведение животных . Племенное дело . Генетика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): наследственность--признаки селекции: удой, молочный жир, белок--методы отбора--племенная ценность животных--линейное разведение--родственное разведение
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т 462
Автор(ы) : Тихомирова Н.А.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов.Технология масла : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011
Колич.характеристики :144 с.
ISBN, Цена 978-5-98879-120-1: 3250.00, 3250.00, тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637(075.8)
Предметные рубрики: Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация молока--посолка масла--молочный жир--удельный расход молока--топленое молоко--маркировка
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.9/Т 985
Автор(ы) : Тюльзнер, Манфред, Кох, Мария
Заглавие : Технология рыбопереработки : пер. с нем.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2011
Колич.характеристики :404 с.: граф., рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 391-396. - Предм. указ.: с. 397-402.
ISBN, Цена 978-5-904757-17-5: 9600.00, 9600.00, тг
ГРНТИ : 69.51
УДК : 664.95
Предметные рубрики: Рыба-- переработка-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное сырье--консервирование--ферменты рыбы--замороженная рыба--копчение рыбы--маринование--посол--ферментные технологии--вареная рыба--жареная рыба--белковые гидролизаты--консерванты--соусы--рыбий жир--рыбная мука--сурими--эмульгаторы
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М523
Автор(ы) : Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю.
Заглавие : Производственный контроль в молочной промышленности : практическое руководство
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2010
Колич.характеристики :656 с
ISBN, Цена 978-5-93913-180-3: 7015 тенге
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1:637.07(07)
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Исследование, контроль и анализ продуктов животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность молока--показатели молока--микрофлора молока--контроль тароупаковочных материалов--контроль качества воды--дезинфицирующие средства--ароматизаторы--пищевой жир--красители--глазурь--стеклянная тара--принципы насср
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/З-842
Автор(ы) : Зонин В.Г.
Заглавие : Современная технология мясных консервированных продуктов
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2008
Колич.характеристики :224 с.: табл., ил.
ISBN, Цена 978-5-93913-161-2: 5905.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.9
Предметные рубрики: Мясные продукты-- консервы-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--жир--крахмал--белки--специи--тара--микроорганизмы--стерилизация--контроль качества
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ш187
Автор(ы) : Шалыгина, Александра Михайловна, Калинина, Людмила Валентиновна
Заглавие : Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб.для вузов
Выходные данные : М.: Колосс, 2007
Колич.характеристики :199 с.: ил.
Серия: Учеб.и учеб.пособия для студентов вузов
Примечания : Библиогр.: с.196-197
ISBN, Цена 978-5-9532-0580-1: 1395.00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1(075.3)
Предметные рубрики: Молочные продукты-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастеризация--мембранная фильтрация--нанофильтрация--гомогенизация--жир молочный--сепарирование
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 44
Автор(ы) : Скотт Р., Робинсон Р.К., Уилби Р.А.
Заглавие : Производство сыра. Сырье, технология, рецептуры : монография
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2005
Колич.характеристики :460 с.: ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Предм. указ.: с. 453-460
ISBN, Цена 5-93913-071-2: 5885.00 тг.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33
Предметные рубрики: Сыроделие. Производство сыра
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный жир--липиды минорные--бактериальная закваска--гомогенизаторы--соли ингибиторные--сыворотка
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/М 61
Автор(ы) : Минифай Б.У.
Заглавие : Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : справочное издание
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2005
Колич.характеристики :807 с.: ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Предм. указ.: с. 795-807
ISBN, Цена 5-93913-072-0: 6930.00 тг.
ГРНТИ : 65.35
УДК : 663.91.05(035)
Предметные рубрики: Конфетно - шоколадное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментация--алкализация--стерилизация--сепарирование--лактоза--молочный жир--алкализация
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/О-927
Автор(ы) : Охрименко О.В.
Заглавие : Лабораторный практикум по химии и физике молока : учебное пособие
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :256 с
ISBN, Цена 5-901065-66-2: 1500 тенге
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.12.04/.07(075)
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав молока--белки молока--молочный жир--углеводы молока--ферменты молока--исследование молочного жира--энергетическая ценность молока
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : (470)664(07)/Д534 рукописный текст
Автор(ы) : Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебное пособие для вузов
Выходные данные : СПб.: Питер, 2004
Колич.характеристики :352 с.
ISBN, Цена 5-94723-680-X: 845.00, 845.00, тг.
УДК : 664.3+637.1.002.6]: 620.2(075.8)(470)
Предметные рубрики: Тавароведение и экспиртиза-- Жиромолочных продуктов-- Учебник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспертиза--качество--хранение--фальсификация--жир--молоко--молочные--продукты
Экземпляры :11ХР(1)
Свободны : 11ХР(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-31   31-31 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)