Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (9)БД "Стандарты" (18)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (9)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ЖИР<.>
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-31   31-31 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/П-474/П47
Автор(ы) : Позняковский В.М.
Заглавие : Экспертиза мяса и мясопродуктов : Учебное пособие для вузов обучающихся по специальности " Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2001
Колич.характеристики :526 с
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5-7615-0504-5: 2880-00, 2880-00, тенге
ГРНТИ : 65.59 + 81.81.26
УДК : 637.5:658.562(075.8)(470)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Учебники
Контроль и качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбаса--консервы--полуфабрикат--жир
Экземпляры :11ХР(1)
Свободны : 11ХР(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/М 61
Автор(ы) : Минифай Б.У.
Заглавие : Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия : справочное издание
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2005
Колич.характеристики :807 с.: ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Предм. указ.: с. 795-807
ISBN, Цена 5-93913-072-0: 6930.00 тг.
ГРНТИ : 65.35
УДК : 663.91.05(035)
Предметные рубрики: Конфетно - шоколадное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментация--алкализация--стерилизация--сепарирование--лактоза--молочный жир--алкализация
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(03)/Х463
Автор(ы) : Покровский, Алексей Алексеевич, Нестерин М.Ф., Скурухин и др, Игорь Михайлович
Заглавие : Химический состав пищевых продуктов : Справ. табл. содерж. сминокислот, жир. кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, орган. кислот и угловодов
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :247 с
Примечания : Библиогр. в тексте. - Авт. указаны на 4-й с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65
УДК : 664.014(03) + 641.1(03)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- химический состав-- таблицы
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Х463
Заглавие : Химический состав пищевых продуктов : Справ.табл.содерж.аминокислот,жир.кислот,витаминов,макро-и микроэлементов,орган.кислот и углеводов
Выходные данные : М.: Пищ.пром-сть, 1979
Колич.характеристики :247 с
Примечания : Библиогр.в тексте. - Авт.указаны на 4-й с.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.1(083.5)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- химический состав-- таблицы
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(1)
Найти похожие
5.

Вид документа :
Шифр издания : св63/К903
Автор(ы) : Кулманова Гульжан Абжанановна
Заглавие : Физико-химические свойства шерсти и жиропота казахских мясо-шерстных овец чуйского типа.Частная зоотехния,технология пр-ва продуктов живот-новодства : Автореф.дис. на соиск.уч.степ.канд.с-х.наук
Выходные данные : Алматы, 1997
Колич.характеристики : 25 с.
Цена : Б.ц.
УДК : 636.3238.035(574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овцы--шерсть--жир--животноводство--казахстан
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов
Выходные данные : М.: Экономика, 1980
Колич.характеристики :328 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- товароведение
Молочные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--полуфабрикаты--колбасные изделия--мясокопченности--мясные консервы--рыба живая--рыбные товары--маринованные сельди--балычные изделия--визиги--икра--молоко--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куринные--пищевые жиры--растительное масло--маргарин--кулинарный жир--майонез--маркировка--упаковка--хранение
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов . -2-е изд., перераб
Выходные данные : М.: Экономика, 1985
Колич.характеристики :288 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59 + 69.01
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясо-молочная промышленность-- товароведение
Рыба-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--полуфабрикаты--пищевые концентраты--колбасные изделия--мясные консервы--мясокопчености--соленая рыба--копченая рыба--балычные изделия--визига--икра--рыбные консервы--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куриные--пищевые жиры--маргарин--майонез--кулинарный жир--упаковка--хранение
Экземпляры : всего : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : (470)664(07)/Д534 рукописный текст
Автор(ы) : Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебное пособие для вузов
Выходные данные : СПб.: Питер, 2004
Колич.характеристики :352 с.
ISBN, Цена 5-94723-680-X: 845.00, 845.00, тг.
УДК : 664.3+637.1.002.6]: 620.2(075.8)(470)
Предметные рубрики: Тавароведение и экспиртиза-- Жиромолочных продуктов-- Учебник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспертиза--качество--хранение--фальсификация--жир--молоко--молочные--продукты
Экземпляры :11ХР(1)
Свободны : 11ХР(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/М34
Автор(ы) : Матрозова, Софья Ивановна
Заглавие : Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : Учебник для техникумов
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1966
Колич.характеристики :182 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5:658.562.012.7(07)
Предметные рубрики: Мясное производство-- технохимический контроль
Птицепродукты-- производство-- технохимический контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования--убой скота--разделка туш--холодильная обработка--солено-копченые изделия--колбасные изделия--мясные консервы--животный жир--кормовая мука--продукты из крови--желатин--костный клей--консервирование--хранения
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.9/Т 985
Автор(ы) : Тюльзнер, Манфред, Кох, Мария
Заглавие : Технология рыбопереработки : пер. с нем.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2011
Колич.характеристики :404 с.: граф., рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 391-396. - Предм. указ.: с. 397-402.
ISBN, Цена 978-5-904757-17-5: 9600.00, 9600.00, тг
ГРНТИ : 69.51
УДК : 664.95
Предметные рубрики: Рыба-- переработка-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное сырье--консервирование--ферменты рыбы--замороженная рыба--копчение рыбы--маринование--посол--ферментные технологии--вареная рыба--жареная рыба--белковые гидролизаты--консерванты--соусы--рыбий жир--рыбная мука--сурими--эмульгаторы
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-31   31-31 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)