Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (7)БД "Промышленные каталоги" (6)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Жиловка<.>
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-12 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(03)/Ч-65
Автор(ы) : Чирятников, Вениамин Иванович
Заглавие : Справочник обвальщика мяса и жиловщика : Учебное пособие
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Библиогр.: с. 126
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.031(03)
Предметные рубрики: Мясо-- обвалка-- жиловка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--свинина--говядина--разделка мяса--нормы выроботки--организация рабочего места--техника безопасность--оплата труда
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(03)/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич, Подвойская, Ирина Андреевна, Молочников, Михаил Владимирович
Заглавие : Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов : справочное издание
Выходные данные : М.: Франтэра, 2001
Колич.характеристики :709 с.: ил
ISBN, Цена 5-94009-002-8: 6457.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(03)
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--молочные продукты--яичные продукты--пищевые добавки--размораживание мяса--разделка--жиловка--обвалка--технология--рецептура--контроль качества--дефекты
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/М71
Автор(ы) : Мищенко, Елена Петровна, Гольдман, Елизавета Израилевна
Заглавие : Технология и оборудование колбасного производства : Учебник для ПТУ
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :303 с.: ил
Серия: Учеб. пособие для подготовки кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 299
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(07)
Предметные рубрики: Колбасное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--вспомогательные материалы--обработка сырья--разделка--обвалка--жиловка--измельчение--посол--приготовление фарша--шприцевание--вязка колбасных изделий
Экземпляры : всего : 05-ЧЗ(1), 05-ХР(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1), 05-ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Ч-65
Автор(ы) : Чирятников, Вениамин Иванович
Заглавие : Обвалка и жиловка мяса . -2-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1966
Колич.характеристики :83 с
Серия: Библиотека рабочего
Примечания : Библиогр.: с. 81
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.031
Предметные рубрики: Мясное производство-- обвалка-- жиловка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--разделка--разборка--крупнокусковые полуфабрикаты
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/И245/И 24
Автор(ы) : Ивашов, Валентин Иванович
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учеб.для вузов
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики :733 с.: ил.
Примечания :
ISBN, Цена 978-5-98879-103-4: 10670 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.02(075.8)
Предметные рубрики: Производственное оборудование мясной промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): боксы--щетина--скребмашина--дробилки--куттеры--жиловка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Р171/Р 17
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич
Заглавие : Разделка мяса : монография
Выходные данные : М.: КолосС, 2010
Колич.характеристики :454 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9532-0709-6: 11500 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.521.2
Предметные рубрики: Технология переработки мяса
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обвалка--жиловка--полуфабрикаты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/О-131
Автор(ы) : Геворкян Б.А.
Заглавие : Обвал и жиловка мяса прессованием : сб.ст.
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1963
Колич.характеристики :32 с.: ил.
Примечания : Библиогр. в конце книги
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 687.523.32
Предметные рубрики: Мясные туши-- Первичная обработка
Колбасное производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637А 721
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Толпыгина, Ирина Николаевна, Калачев, Александр Анатольевич
Заглавие : Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов : учеб.пособие для вузов
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2013
Колич.характеристики :596 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с.594-596 (37 назв.)
ISBN, Цена 978-5-98879-134-8: 12000 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523.2(075.8)
Предметные рубрики: Производство колбасных изделий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разделка мяса--обвалка мяса--жиловка мяса--посол мяса--термообработка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич, Подвойская, Ирина Андреевна, Молочников, Михаил Владимирович
Заглавие : Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов : Справ.
Выходные данные : М., 2001
Колич.характеристики :702 с.: табл
ISBN, Цена 5-94009-002-8: 7040.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(032)
Предметные рубрики: Производство колбасных изделий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--жировое сырье--пряности--оболочки--разделка--обвалка--жиловка
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В.
Заглавие : Справочник по разделке мяса : справочное издание
Выходные данные : М.: ООО "Франтэра", 2002
Колич.характеристики :326 с.: ил
ISBN, Цена 5-94009-008-7: 3400 тг.
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясо, разделка (обвалка)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клеймение--хранение--туша--полутуша--четвертинка--отруб--фасовка--жиловка--полуфабрикаты--деликатесы--колбасы--окорок
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 1-10    11-12 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)