Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (3)БД "Стандарты" (8)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (8)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=КОПЧЕНЫЕ<.>
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-15 
1.
   св637/Т137

    Таева, Айгуль Маратовна
    Разработка технологии копченых мясопродуктов с использованием электрофизических методов.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Айгуль Маратовна Таева. - Семипалатинск, 1998. - 19 с. -
ГРНТИ
69.59.31
УДК
637.523(574)
Рубрики: Колбасные изделия копченые--Казахстан

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
О Казахстане
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие
2.
   св637/Т137

    Таева, Айгуль Маратовна
    Разработка технологии копченых мясопродуктов с использованием электрофизических методов.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Айгуль Маратовна Таева. - Семипалатинск, 1998. - 19 с. -
ГРНТИ
69.59.31
УДК
637.523(574)
Рубрики: Колбасные изделия копченые--Казахстан

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
О Казахстане
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие
3.
   637.5(07)
   М34

    Матрозова, Софья Ивановна.
    Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для техникумов / С.Н. Матрозова. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 182 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5:658.562.012.7(07)
Рубрики: Мясное производство--технохимический контроль--Учебник
   Птицепродукты--производство--технохимический контроль--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
методы исследования -- убой скота -- разделка туш -- холодильная обработка -- солено-копченые изделия -- колбасные изделия -- мясные консервы -- животный жир -- кормовая мука -- продукты из крови -- желатин -- костный клей -- консервирование -- хранения

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
4.
   637.5
   Ш65

    Шиффнер, Эберхард.
    Бактериальные культуры в мясной промышленности [Текст] / Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; Пер. М.П. Аджян, Ред. Н.Д. Ломоносова. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 92-94 (56 назв.) .- Предм. указ.: с. 95. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523.034.075
Рубрики: Колбасные изделия копченые--производство--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
стартовые культуры -- копчение -- созревание -- соление -- биохимические свойства -- экономия фондов -- производительность труда

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Хагедорн, Вилфрид; Оппель, Клаус; Аджян, М.П. \пер.\; Ломоносова, Н.Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
5.
637.525(083.74)-442128

   
    Продукты мясные: Методы определения нитрита и нитрата: ГОСТ 8558.1-78, ГОСТ 8558-2-78 [Текст] : сборник / Изд.офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1987. - 20 с. - (Гос.стандарты СССР). - 0.05 р.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.525(083.74)
Рубрики: Копченые пищевые продукты--стандарты

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-СВ (1)
Свободны: 08-СВ (1)
Найти похожие
6.
   Св637/М995

    Мясо и мясные продукты [Текст] : сб. - Изд. офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1980 - ., , Ч.1. - 208 с. - (Гос.стандарты СССР). -
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.525(083.74)
Рубрики: Копченые пищевые продукты--стандарты

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-СВ (1)
Свободны: 08-СВ (1)
Найти похожие
7.
   Св637/М995

    Мясо и мясные продукты [Текст] : сб. - Изд. офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1980 - ., , Ч.2. - 350 с. - (Гос.стандарты СССР). -
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.525(083.74)
Рубрики: Копченые пищевые продукты--стандарты

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
08-СВ (1)
Свободны: 08-СВ (1)
Найти похожие
8.
   Св637/М994

   
    Мясные продукты. Метод определения нитрита и нитрата: ГОСТ 8558.1-78, ГОСТ 8558.2-78 [Текст] : сб. - Изд. офиц. - М. : Изд-во стандартов, 1981. - 16 с. - (Гос.стандарты СССР). -
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.525(083.74)
Рубрики: Копченые пищевые продукты--стандарты

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
08-СВ (2)
Свободны: 08-СВ (2)
Найти похожие
9.
   664.8/К75

    Кох, Г.
    Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия [Текст] : справочное издание / Г. Кох, М. Фукс . - пер. 21-го нем. изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2005 ; С-Пб. : Изд-во "Профессия", 2005. - 656 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-074-7 : 9425.00 тг. - ISBN 5-93913-074-7 : 9425.00 тенге
ГРНТИ
65.59.31
65.59.29
УДК
637.5.034
637.5
Рубрики: Мясная промышленность--рецептура
   Мясо--Производство мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
копчение -- сушка -- тепловая обработка -- ассортимент мясных изделий -- производство мясных изделий -- классификация мяса по сортам -- сырье и технология производства -- солено-копченые изделия -- рецептуры

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Фукс, М.
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
10.
   664/М441
   М 44

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Технология, экология и оценка качества копченых продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 480 с. : ил. - Библиогр.: с.468-480 (208 назв.) . - ISBN 978-5-98879-062-4 : 5645 тг.
ГРНТИ
69.59
УДК
664.034(075.8)
Рубрики: Копченые продукты--технология

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-15 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)