Поисковый запрос: <.>K=Квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664(07)
Д 660
Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [Текст] : учеб. пособие для вузов / В. А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2010. - 448 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 2230.00 тг. Рубрики: Экстракты из растительного сырья--технология--Учебники и учебные пособия
Концентраты из растительного сырья--технология--Учебники и учебные пособия
Напитки из растительного сырья--технология--Учебники и учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
антиоксиданты -- биологически активные добавки -- солод -- сусла -- лекарственные растения -- морсы -- настойка -- ароматный спирт -- плодово-ягодный сок -- пищевые добавки -- хмель -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки плодово-ягодные -- брожение -- квас
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
|
2.
| 663/С900
С 90
Сурашов, Агабек Аблаевич.
Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / А. А. Сурашов. - Астана : Фолиант, 2010. - 277 с. : ил. - (Проф.образование). - Библиогр.: с.277 (14 назв.) . - ISBN 978-601-292-256-1 : 1405 тг. Рубрики: Оборудование пивоваренного производства
Кл.слова (ненормированные):
солод -- сусло -- квас
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 64/А724
А 72
Антонова, Р. П.
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания [Текст] : нормативно-технический материал / Р. П. Антонова. - СПб. : Профи, 2009. - 130 с. - ISBN 978-5-904283-02-5 : 1430.00 тг. Рубрики: Напитки--рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- кофе -- квас -- крюшоны -- кисели -- лимонады -- взвары -- меды -- морсы -- пунши -- сбитни -- флипы -- физы -- чай -- элексиры -- минеральные воды
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
| 664
И 21
Иванова, Л.А.
Пищевая биотехнология [Текст] : учеб.пособие в 4-х кн. / Л. А. Иванова, Л.И.Войно, И. С. Иванова. - М. : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентоввысших учебных заведений).
Кн.2 : Переработка растительного сырья . - 472 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0489-7 : 4620.00 тг. Рубрики: Пищевая промышленность. Биотехнология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
МИКРООРГАНИЗМЫ -- КЛЕТКА -- ПРЕПАРАТ ФЕРМЕНТНЫЙ -- ОТРАСЛЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ -- КОНДИТЕРСКАЯ -- ПИВОВАРЕННАЯ -- СПИРТОВАЯ -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНАЯ -- КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ -- СОКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ЭНЕРГОСОРБЕНТЫ -- БАДЫ -- НАПИТКИ -- КВАС -- ВИТАМИНЫ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Л.И.Войно; Иванова, И.С.
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 663
Д 66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [Текст] : учебное пособие / В.А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2007. - 444 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 2460.00 тг. Рубрики: Безалкогольные напитки--663.86--Учебное пособие
Кл.слова (ненормированные):
АНТИОКСИДАНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВИТАМИНЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ -- ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ВОДЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ -- ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ -- МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА -- КВАС ХЛЕБНЫЙ -- МОРС -- СОКИ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 663
П 55
Помозова, Валентина Александровна.
Производства кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В.А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-190. - ISBN 5-98879-029-1 : 2950.00 тг. Рубрики: Квас. Безалкогольные напитки
Кл.слова (ненормированные):
РОЖЬ -- РЖАНОЙ СОЛОД -- ЗЕРНОПРОДУКТ -- КВАСНЫЕ ХЛЕБЦЫ -- КРАСИТЕЛИ -- САХАРНЫЙ СИРОП
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 663/П555
П 55
Помозова, Валентина Александровна.
Производство кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учеб.пособие для ВУЗов. / В. А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 189 с. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-98879-029-1 : 2950 тг. Рубрики: Квас, производство
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| 664(07)
Д67
Донченко, Людмила Владимировна.
История основных пищевых продуктов (Введение в специальность) [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. - Библиогр.: с. 300-302 (60 назв.). - ISBN 5-94343-022-9 : 1293.00 тг. Рубрики: Пищевые продукты--история технологии--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- фрукты -- ягоды -- орехи -- мясо -- рыба -- морепродукты -- мука -- крупы -- хлеб -- соль -- молоко -- мороженое -- масло -- соя -- консервы -- мед -- квас -- сахар -- чай -- кофе -- какао -- кондитерские изделия -- напитки -- пряности
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
9.
| 663(07)
Ф24
Фараджева, Екатерина Дмитриевна.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб. для вузов / Е.Д. Фараджева, В.А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 408 с. : ил. - Библиогр.: с. 402-403. - ISBN 5-10-003613-3 : 1900.00 тг. Рубрики: Бродильное производство--технология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
солод -- спирт -- дрожжи -- пиво -- вино -- квас -- минеральная вода -- уксус -- лимонная кислота -- молочная кислота -- винная кислота
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Фед0ров, Виктор Алексеевич
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
10.
| 663(07)/Э413
Экспертиза напитков [Текст] : учебное пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров / Под ред. В.М. Позняковского. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. - 384 c. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-7615-0502-9 : 2700-00 тенге Рубрики: Производство напитков алкогольных и безалкогольных
Контроль и надзор за качеством
Учебник
Кл.слова (ненормированные):
спирт -- водка -- вино -- пиво -- квас -- бренди
Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Позняковский, В.М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный