Поисковый запрос: <.>K=Квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Я492
Автор(ы) : Якубович Ф.Ф.
Заглавие : Производство хлебного кваса
. -2-е изд.
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1968
Колич.характеристики :159 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с.157-158
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.51.31
УДК : 663.479.1
Предметные рубрики: Квас хлебный
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Э413
Заглавие : Экспертиза напитков
: Учебное пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров
. -4-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2001
Колич.характеристики :384 c.
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5-7615-0502-9: 2700-00 тенге
ГРНТИ : 65.01 + 81.81.26
УДК : 663:658.562(075.8)(470)
Предметные рубрики: Производство напитков алкогольных и безалкогольных
Контроль и надзор за качеством
Учебник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спирт--водка--вино--пиво--квас--бренди
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Ф24
Автор(ы) : Фараджева, Екатерина Дмитриевна, Фед0ров, Виктор Алексеевич
Заглавие : Общая технология бродильных производств
: Учеб. для вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2002
Колич.характеристики :408 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 402-403
ISBN, Цена 5-10-003613-3: 1900.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 663.15(07)
Предметные рубрики: Бродильное производство-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--спирт--дрожжи--пиво--вино--квас--минеральная вода--уксус--лимонная кислота--молочная кислота--винная кислота
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Т 462/Т46
Автор(ы) : Тихомиров Виктор Григорьевич
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств
: Учебник
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :448 с
Серия: Учеб. и учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений
ISBN, Цена 5-10-003187-5: 850.00, 594.00, тг.
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51.29
УДК : 663.4(07) + 663.8(07)
Предметные рубрики: Технология пива-- учебники и учебные пособия
Технология безалкогольных напитков-- учебники и учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--квас--минеральная вода--спирт--ликеро-водочные изделия--сырье--вспомогательные материалы--промышленная экология
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Т462
Автор(ы) : Тихомиров В.Г.
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств
: Учеб.для студентов средних спец.учеб.заведений
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :448 с.:
ил
Серия: Учеб.и учеб.пособия для учащихся СПТУ
ISBN, Цена 5-10-003187-5: 594-00 тг.
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51
УДК : 663.4(075.32) + 663.8(075.32)
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- учебники
Безалкогольные напитки-- учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): квас--минеральная вода--ликеры--спирты--водка--разлив--качество--сокращение потерь--сырье
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Т 46
Автор(ы) : Тихомиров В.Г.
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств
: Учебник
Выходные данные : М.: Колос, 1998
Колич.характеристики :448 с.:
ил.
Цена : 560-00, 560-00, р.
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51
УДК : 663.236(075.3) + 664.4(075.3)
Предметные рубрики: Пивоваренная промышленность-- Учебник
Безалкогольная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--бактерии--квас--пиво--минеральная вода--солод--экология--брожение--спирт
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Т462
Автор(ы) : Тихомиров В.Г.
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств
: Учебник для средних спец. учеб. заведений,по специальности "Технология бродильных производств и виноделие", специализация "Пивоваренное и безалкогольное производство"
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :448 c.
ISBN, Цена 5-10-003187-5: 594-00, 594-00, тенге
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51
УДК : 663.44 + 663.86](075.3)
Предметные рубрики: Пивоварение
Безалкогольное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--квас--дрожжи--разлив
Экземпляры :11ХР(1)
Свободны : 11ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(07)/Т 384/Т38
Автор(ы) : Ковальская Л.П., Шуб И.С., Мелькина Г.М.
Заглавие : Технология пищевых производств
: Учебник
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :752 с
Серия: Учеб. и учеб. пособие для вузов
ISBN, Цена 5-10-003283-9: 1330.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664(07)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- технология-- производство-- учебники и учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахар--крахмал--хлеб--макароны--кондитерские изделия--растительное масло--жиры--пиво--квас--спирт
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/С900/С 90
Автор(ы) : Сурашов, Агабек Аблаевич
Заглавие : Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства
: учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2010
Колич.характеристики :277 с.:
ил.
Серия: Проф.образование
Примечания : Библиогр.: с.277 (14 назв.)
ISBN, Цена 978-601-292-256-1: 1405 тг.
ГРНТИ : 65.43
УДК : 663.47.02(075.32)
Предметные рубрики: Оборудование пивоваренного производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--сусло--квас
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р835
Автор(ы) : Рудольф, Владимир Васильевич
Заглавие : Производства кваса
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982
Колич.характеристики :152 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.43
УДК : 663.479.1
Предметные рубрики: Квас-- производство
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный