Поисковый запрос: <.>K=Квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/А724/А 72
Автор(ы) : Антонова Р.П.
Заглавие : Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания
: нормативно-технический материал
Выходные данные : СПб.: Профи, 2009
Колич.характеристики :130 с.
ISBN, Цена 978-5-904283-02-5: 1430.00 тг.
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 641.87
Предметные рубрики: Напитки-- рецептуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--кофе--квас--крюшоны--кисели--лимонады--взвары--меды--морсы--пунши--сбитни--флипы--физы--чай--элексиры--минеральные воды
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д 339/Д33
Автор(ы) : Денщиков Михаил Тихонович, Рудольф Владимир Васильевич
Заглавие : Практические советы по производству безалкогольных напитков
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1967
Колич.характеристики :55 с
Цена : 1.31 тг.
ГРНТИ : 65.51.29
УДК : 663.86
Предметные рубрики: безалкогольные напитки
Производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): газированные напитки--квас
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(035)/Д 66
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков
: справочное издание
Выходные данные : Киев: Урожай, 1990
Колич.характеристики :1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Примечания : Библиогр.: с. 238-242
Цена : 100.00 тг.
ГРНТИ : 65.51.29
УДК : 663.8(035)
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вода--требования--зерно--злаковые--бобовые--концентрат--плодово--ягодные--солод--сусло--квас--бад
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д 66
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
: учебное пособие
Выходные данные : М.: ФОРУМ, 2007
Колич.характеристики :444 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-91134-120-6: 2460.00 тг.
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.8(075.8)
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки-- 663.86-- Учебное пособие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--пищевые продукты--витамины--биологически активные добавки--злаковые культуры--обеззараживание воды--лекарственные травы--газированные напитки--минеральная вода--квас хлебный--морс--соки
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(07)/Д 660
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
: учеб. пособие для вузов
Выходные данные : М.: ФОРУМ, 2010
Колич.характеристики :448 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-91134-120-6: 2230.00 тг.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 664.87(07) + 663.4/.8(07)
Предметные рубрики: Экстракты из растительного сырья-- технология
Концентраты из растительного сырья-- технология
Напитки из растительного сырья-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--биологически активные добавки--солод--сусла--лекарственные растения--морсы--настойка--ароматный спирт--плодово-ягодный сок--пищевые добавки--хмель--безалкогольные напитки--алкогольные напитки плодово-ягодные--брожение--квас
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д 66/Д66
Заглавие : Домашнее виноделие
: монография
Выходные данные : Новосибирск: Сибирь ХХ1 век, 1991
Колич.характеристики :22 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.252
Предметные рубрики: Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноград--сорт--квас--пиво--брожение--дрожжи
Экземпляры :12-ХР(1)
Свободны : 12-ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Д660
Заглавие : Домашние напитки
Выходные данные : М.: Вече, 1997
Колич.характеристики :416 с.:
ил
Серия: Дом и хозяйство от А до Я
ISBN, Цена 5-7838-0145-3: 200 тг
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.87
Предметные рубрики: Напитки домашние
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--вина--наливки--пиво--квас--ликеры
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(07)/Д67
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта, Владимир Дмитриевич
Заглавие : История основных пищевых продуктов (Введение в специальность)
: Учеб. пособие для вузов
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2002
Колич.характеристики :304 с
Примечания : Библиогр.: с. 300-302 (60 назв.)
ISBN, Цена 5-94343-022-9: 1293.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.09
УДК : 664(091)(07)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- история технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--фрукты--ягоды--орехи--мясо--рыба--морепродукты--мука--крупы--хлеб--соль--молоко--мороженое--масло--соя--консервы--мед--квас--сахар--чай--кофе--какао--кондитерские изделия--напитки--пряности
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Е741
Автор(ы) : Ермолаева, Галина Алексеевна, Колчева Раиса Алексеевна
Заглавие : Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков
: Учеб.для нач. проф.образования
Выходные данные : М.: ИРПО; М.: Изд.центр "Академия", 2000
Колич.характеристики :413 с
Серия: Проф.образование
Примечания : Библиогр.:с.407-408
ISBN, Цена 5-8222-0118-0: 434-00 Тг.
ISBN, Цена 5-7695-0631-8: Б.ц.
ГРНТИ : 65.43
УДК : 663.4(075.32)
Предметные рубрики: Пивобезалкогольное производство-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): квас--сусло--пищевые добавки--ароматические вещества
Экземпляры : всего : ЧЗ(2), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(2), ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/И 21
Автор(ы) : Иванова, Л.А.
Заглавие : Пищевая биотехнология: учеб.пособие в 4-х кн./ Л. А. Иванова, Л.И.Войно, И. С. Иванова. - (Учебники и учебные пособия для студентоввысших учебных заведений). Кн.2: Переработка растительного сырья
Выходные данные : М.: КолосС, 2008 -
Колич.характеристики :472 с.:
ил
ISBN, Цена 978-5-9532-0489-7: 4620.00 тг.
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664:579(075.8) + 579(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность. Биотехнология-- Учебник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--клетка--препарат ферментный--отрасль--хлебопекарная--кондитерская--пивоваренная--спиртовая--ликеро-водочная--крахмало-паточная--соки--пищевые добавки--энергосорбенты--бады--напитки--квас--витамины
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный