Поисковый запрос: <.>K=Квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Т 462/Т46
Автор(ы) : Тихомиров Виктор Григорьевич
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производств
: Учебник
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :448 с
Серия: Учеб. и учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений
ISBN, Цена 5-10-003187-5: 850.00, 594.00, тг.
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51.29
УДК : 663.4(07) + 663.8(07)
Предметные рубрики: Технология пива-- учебники и учебные пособия
Технология безалкогольных напитков-- учебники и учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--квас--минеральная вода--спирт--ликеро-водочные изделия--сырье--вспомогательные материалы--промышленная экология
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(07)/Т 384/Т38
Автор(ы) : Ковальская Л.П., Шуб И.С., Мелькина Г.М.
Заглавие : Технология пищевых производств
: Учебник
Выходные данные : М.: Колос, 1999
Колич.характеристики :752 с
Серия: Учеб. и учеб. пособие для вузов
ISBN, Цена 5-10-003283-9: 1330.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664(07)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- технология-- производство-- учебники и учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахар--крахмал--хлеб--макароны--кондитерские изделия--растительное масло--жиры--пиво--квас--спирт
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д 339/Д33
Автор(ы) : Денщиков Михаил Тихонович, Рудольф Владимир Васильевич
Заглавие : Практические советы по производству безалкогольных напитков
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1967
Колич.характеристики :55 с
Цена : 1.31 тг.
ГРНТИ : 65.51.29
УДК : 663.86
Предметные рубрики: безалкогольные напитки
Производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): газированные напитки--квас
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р835
Автор(ы) : Рудольф, Владимир Васильевич
Заглавие : Производства кваса
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982
Колич.характеристики :152 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.43
УДК : 663.479.1
Предметные рубрики: Квас-- производство
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р83
Автор(ы) : Рудольф В. В.
Заглавие : Производство кваса
: монография
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982
Колич.характеристики :153 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.51.31
УДК : 663.479.1
Предметные рубрики: Квас -- производство
Экземпляры : всего : ЧЗ(2)
Свободны : ЧЗ(2)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(07)/Ф24
Автор(ы) : Фараджева, Екатерина Дмитриевна, Фед0ров, Виктор Алексеевич
Заглавие : Общая технология бродильных производств
: Учеб. для вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2002
Колич.характеристики :408 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 402-403
ISBN, Цена 5-10-003613-3: 1900.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 663.15(07)
Предметные рубрики: Бродильное производство-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--спирт--дрожжи--пиво--вино--квас--минеральная вода--уксус--лимонная кислота--молочная кислота--винная кислота
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(07)/Д67
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта, Владимир Дмитриевич
Заглавие : История основных пищевых продуктов (Введение в специальность)
: Учеб. пособие для вузов
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2002
Колич.характеристики :304 с
Примечания : Библиогр.: с. 300-302 (60 назв.)
ISBN, Цена 5-94343-022-9: 1293.00 тг.
ГРНТИ : 65.01.09
УДК : 664(091)(07)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- история технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--фрукты--ягоды--орехи--мясо--рыба--морепродукты--мука--крупы--хлеб--соль--молоко--мороженое--масло--соя--консервы--мед--квас--сахар--чай--кофе--какао--кондитерские изделия--напитки--пряности
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663 М-215/М21
Автор(ы) : Мальцев П.М., Зазирная М.В.
Заглавие : Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков
: Учеб. пособие. Специальный курс
Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1970
Колич.характеристики :355 с
Цена : 0-95, 0-95, тг.
ГРНТИ : 65.51.29
УДК : 663.8(075.8)
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент--полуфабрикат--газированная вода--хлебный--квас--концентрат
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 334/П368
Заглавие : Пищевая промышленность. Вино. Шампанское. Пиво. Напитки безалкогольные. Спиртные напитки. Табачные изделия. Россия. Т.11
: Деловые справочники "Бизнес-карта 98"
Выходные данные : М.: АДИ "Бизнес-карта", 1998
Колич.характеристики :320 с
ISBN, Цена 5-87487-815-7: 1248 тг.
ГРНТИ : 65.01.76
УДК : 334.716(470)(035.5) + 663.2/8+663.97(470)(035.5)
Предметные рубрики: Предприятия промышленные
Пищевая промышленность-- Виноделие-- Табачные изделия
Экземпляры : всего : ЧЗ(2)
Свободны : ЧЗ(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д 66
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
: учебное пособие
Выходные данные : М.: ФОРУМ, 2007
Колич.характеристики :444 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-91134-120-6: 2460.00 тг.
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.8(075.8)
Предметные рубрики: Безалкогольные напитки-- 663.86-- Учебное пособие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--пищевые продукты--витамины--биологически активные добавки--злаковые культуры--обеззараживание воды--лекарственные травы--газированные напитки--минеральная вода--квас хлебный--морс--соки
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный