Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (25)БД "Стандарты" (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Коктейли<.>
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-31   31-31 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/А724/А 72
Автор(ы) : Антонова Р.П.
Заглавие : Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания : нормативно-технический материал
Выходные данные : СПб.: Профи, 2009
Колич.характеристики :130 с.
ISBN, Цена 978-5-904283-02-5: 1430.00 тг.
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 641.87
Предметные рубрики: Напитки-- рецептуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--кофе--квас--крюшоны--кисели--лимонады--взвары--меды--морсы--пунши--сбитни--флипы--физы--чай--элексиры--минеральные воды
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Г623
Автор(ы) : Голунова Л.Е., Лабзина М.Т.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : сборник . -12-е изд., испр. и доп
Выходные данные : СПб.: Профи, 2009
Колич.характеристики :776 с
ISBN, Цена 978-5-904283-05-6: 6880 тенге
ГРНТИ : 65.01
УДК : 641(08)
Предметные рубрики: Приготовление пищи. Блюда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--супы--блюда из рыбы, мяса--блюда из круп--блюда из творога--блюда из макаронных изделий--блюда из яиц, творога--соусы--сладкие блюда--напитки--коктейли--мучные изделия--расчеты расхода сырья--нормы взаимозаменяемости продуктов--требования к обработке сырья
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Б20/Б 18
Автор(ы) : Байманова, Қарлығаш Есімқызы, Стасевич, Татьяна Михайловна
Заглавие : Бармен анықтамалығы : оқу құралы
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2010
Колич.характеристики :118 б.: ил.
Серия: Кәсіптік білім
ISBN, Цена 978-601-292-074-1: 810 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 663.874(075.32)
Предметные рубрики: Коктейли
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 642/Б828
Автор(ы) : Борман Петер
Заглавие : Коктейли со всего света.1444 рецепта с алкоголем и без алкоголя : монография
Выходные данные : М.: Внешсигма, 1997
Колич.характеристики :560 с.: ил
ISBN, Цена 5-8629-19-94: 1793-00 тг.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 642.46(083.12)
Предметные рубрики: Коктейли-- коммунально-бытовое и домашнее хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование--компоненты--оформление--рецепты--домоводство
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 642/А 912
Автор(ы) : Астрейкова А. А., Матвеев П. Д., Ананич Т. П.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Выходные данные : Минск: Харвест, 2011
Колич.характеристики :800 с
Примечания : Алф. указ. кулинарных рецептов: с. 782-792
ISBN, Цена 978-985-16-1815-2: 2400.00, 2400.00, тг.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 642.5
Предметные рубрики: Общественное питание-- блюда и кулинарные изделия-- рецептуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--смешанные алкогольные напитки--карамелизация фруктов--маринады--соусы--кухни мира
Содержание : Что нужно знать, чтобы открыть ресторан. ; Какое оборудование вам понадобится и сколько его нужно. ; Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания. ; Правила безопасности труда на предприятиях общественного питания. ; Как правильно обслужить посетителя. ; Что должен знать ресторатор о рациональном питании. ; Кулинарные рецепты вашей мечты.
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/К959/К 95
Автор(ы) : Кучер, Ленина Семеновна, Шкуратова, Лариса Максимовна
Заглавие : Технология приготовления коктейлей и напитков : учеб. пособие для нач. проф. образования
Выходные данные : М.: Академия, 2005
Колич.характеристики :352 с.
Серия: Профессиональное образование. Общественное питание
Примечания : Библиогр.: с. 344
ISBN, Цена 5-7695-1973-8: 2565.00 тг.
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.874(075.32)
Предметные рубрики: Коктейли-- технология приготовления-- учебники и пособия
Напитки-- технология приготовления-- учебники и пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): барная посуда--безалкогольные напитки--алкогольные напитки--горячие напитки--аперитивы--эксклюзивные коктейли
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Э413
Заглавие : Экспертиза напитков. Качество и безопасность : справочное издание . -7-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007
Колич.характеристики :407 с
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5-379-00141-6: 8980.00 тг.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.8:663.5
Предметные рубрики: Виноделие-- безалкогольные напитки-- микробиология-- экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бренди--джин--ликер--виски--бальзамы--коктейли
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Э909/Э 90
Автор(ы) : Эткер Д.
Заглавие : Коктейли : пер.с нем.
Выходные данные : М.: Белый город, 2009
Колич.характеристики :63 с.: цв.ил.
Серия: Делаем сами
ISBN, Цена 978-5-7793-1623-1: 2250 тг.
ГРНТИ : 65.53.35
УДК : 663.874
Предметные рубрики: Коктейли
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/И199
Автор(ы) : Иванникова, Евгения Ивановна, Иванникова, Татьяна Викторовна, Семенова, Галина Викторовна
Заглавие : Барное дело : Учеб.пособие для нач.проф.образования . -2-е изд.,стер.
Выходные данные : М.: Academia, 2004
Колич.характеристики :346 с.: ил.
Серия: Сред.проф.образование.Сервис
ISBN, Цена 5-7695-1894-4: 2220.00 тг.
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 640.443
Предметные рубрики: Барное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные напитки--горячие напитки--вина--коктейли--наливки--пиво
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П563
Автор(ы) : Пономарева Т., Беленький Г.
Заглавие : Масло, сыр и все из молока : монография
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2000
Колич.характеристики :352 c.
Серия: Учебный курс
ISBN, Цена 5-222-00986-6: 350-00, 350-00, тенге
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.11.3
Предметные рубрики: Продукты молочной пром-сти
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--мороженое--сливки--творог--кулич--сметана
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-31   31-31 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)