Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (5)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=МАЙОНЕЗ<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.
   664(07)
   Б94

    Бухтарева, Эленора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц.
ГРНТИ
65
УДК
664.3.002.6:620.2(07)
637.1/.3.002.6:620.2(07)
Рубрики: Жиры и масла--товароведение--Учебник
   Молоко и молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- сыр

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 3
05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Найти похожие
2.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
69.01
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясо-молочная промышленность--товароведение--Учебник
   Рыба--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты -- полуфабрикаты -- пищевые концентраты -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясокопчености -- соленая рыба -- копченая рыба -- балычные изделия -- визига -- икра -- рыбные консервы -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куриные -- пищевые жиры -- маргарин -- майонез -- кулинарный жир -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - М. : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясные продукты--товароведение--Учебник
   Молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
4.
   665/Щ612

    Щербаков, Владимир Григорьевич
    Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти по специальности "Технология жиров и жирозаменителей" / Владимир Григорьевич Щербаков. - М. : Колос, 1996. - 208 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов техникумов). - Библиогр.:с.203. - ISBN 5-10-003145-Х : Б. ц.
УДК
665.3.012.1(075.32)
664.3.012.1(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
Жиры -- Жирозаменители -- Мыло -- Маргарин -- Майонез -- Контроль:Моющие средства:Учебники

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
5.
   664(035)/Д 33

    Денисова, С. А.
    Пищевые жиры [Текст] : справочник / С.А. Денисова, Т.В.Пилипенко. - М. : Экономика, 1998. - 79 с. - 180-00 р.
ГРНТИ
65.65
УДК
664.32(035)
Рубрики: Пищевая промышленность--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
Масло -- ассортимент -- маргарин -- майонез -- качество

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Пилипенко, Т.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
6.
   664(07)/К175

    Калошин, Ю. А.
    Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : учебник для начального профессионального образования / Ю.А. Калошин. - М. : Академия, 2002. - 363 с. - (Производство пищевой продукции). - ISBN 5-7695-1212-1 : 1250.00 р.
ГРНТИ
65.65.01
УДК
664.3(075.3)(470)
Рубрики: Масложировая пром-сть--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сыр -- майонез -- мыло -- глицерин -- приемка

Держатели документа:
Северо-Казахстанский филиал РНТБ
Экземпляры всего: 1
11-ХР (1)
Свободны: 11-ХР (1)
Найти похожие
7.
   св66
   Т 382

   
    Технический регламент. Требования к безопасности масложировой продукции [Текст] : утв. постановлением Правительства РК 09.07.09 № 1043. - Астана : Казинст , 2011. - 16 с. - Б. ц.
текст на каз. и русс. яз.
ГРНТИ
65.65
УДК
665
Рубрики: Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
МАРГАРИН -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- МАЙОНЕЗ -- ВЫМОРАЖИВАНИЕ -- СОУС

Держатели документа:
Семей (филиал РНТБ Казахстана)
Экземпляры всего: 1
12СФ (1)
Свободны: 12СФ (1)
Найти похожие
8.
   664.3
   Э413

   
    Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учебное пособие / Е. П. Корнена, С. А. Калманович, Е. В. Мартовщук и др. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-697-7 : 4820.00 тг.
ГРНТИ
65.65
УДК
664.3:658.562(075)
Рубрики: Масло--экспертиза
   Жиры--экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
маргарин -- майонез -- спред

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Корнена, Е.П.; Калманович, С.А.; Мартовщук и др., Е.В.; Позняковский, В.М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
9.
   664.3/Ш733

    Шмидт, А. А.
    Производство майонеза [Текст] : монография / А. А. Шмидт, З. А. Дудина, И. Б. Чекмарев. - М. : Пищ.пром-сть, 1976. - 136 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
ГРНТИ
65.65
УДК
664.34
Рубрики: Майонез--производство

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Дудина, З.А.; Чекмарев, И.Б.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
10.
   664.3/Н590

    Нечаев, А. П.
    Майонезы [Текст] : монография / А.П.Нечаев,А.А.Кочеткова,И.Н.Нестерова. - СПб. : Гиорд, 2000. - 80 с. - Библиогр.:с.71-72(23 назв.). - ISBN 5-901065-17-4 : 585-00 тг.
ГРНТИ
65.65
УДК
664.346
Рубрики: Майонез--производство
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- эмульсии -- рецептуры

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)