Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Стандарты" (6)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=МАРИНАДЫ<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Р28
Автор(ы) : Ращенко И.Н.
Заглавие : Домашние соленья, варенья и маринады . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Алма-Ата: Кайнар, 1972
Колич.характеристики :232 c.
Цена : 10-00 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 664.8.035.4
Предметные рубрики: Консервирование
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Ш328
Заглавие : Шашлыки : монография
Выходные данные : Донецк: Сталкер, 1999
Колич.характеристики :416 с
Серия: Вкусная книга .
    Вкусная книга
ISBN, Цена 966-596-076-8: 30 тг.
ISBN, Цена 966-596-076-8: 30-00 тг
ГРНТИ : 65.01
УДК : 641.5
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--дичь--подготовка продуктов--пряности --маринады--приправы--салаты--гарниры
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Ф 210/Ф21
Автор(ы) : Фан-Юнг, Александр Фраймович, Флауменбаум, Борис Львович, Изотов, Андрей Константинович
Заглавие : Технология консервирования плодов и овощей. : Учебник . -3-е изд.
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :608 с
Цена : 8.71 тг.
ГРНТИ : 65.53.47
УДК : 664.84/.85(07)
Предметные рубрики: Консервирование
плоды
овощи
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--компоты--повидла--маринады--квашение
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа :
Шифр издания : 644/П55
Автор(ы) : Поморцева Т.И.
Заглавие : Технология хранения и переработки плодовоовощной продукции : Учебник для учреждений нач. проф. образования
Выходные данные : М.: ИРПО; М.: ИРПО, 20012001
Колич.характеристики :136 с
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 133
ISBN, Цена 5-8222-0165-2: 414.00 тг.
ISBN, Цена 5-94231-062-9: Б.ц.
ISBN, Цена 5-8222-0165-2: 580 тенге
ГРНТИ : 68.43 + 65.01
УДК : 631.35/.36:634/.635(075.3) + 664.863.54+664.83/.84
Предметные рубрики: Плодоовощная продукция-- заготовка и хранение-- учебники
Пищевая промышленность, учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервирование--сырье--маринады--соки--компоты--варенья--сушка--замораживание--условия хранения--виды тары--технология консервирования--квашение овощей--сушка растительного сырья
Экземпляры : всего : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Свободны : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Найти похожие
5.

Вид документа :
Шифр издания : 664.8/9/П55
Автор(ы) : Поморцева Т.И.
Заглавие : Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : Учеб. для нач. проф. образования
Выходные данные : М.: ИРПО, 2001
Колич.характеристики :136 с
ISBN, Цена 5-8222-0165-2 (ИРПО) 5-94231-062-9(ПрофОбрИздат): 414.00, 414.00, тт
УДК : 664.8+664.8.03+664.853.54+664.83/84(075.32)
Предметные рубрики: Консервирование пищевых продуктов. Хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маринады,соки,компоты,пюре
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/К 75
Автор(ы) : Кох, Герман, Фукс, Мартин
Заглавие : Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия : пер. 21-го нем. изд. , перераб. и доп
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2005
Колич.характеристики :655 с.: ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Предм. указ.: с. 644-655
ISBN, Цена 5-93913-074-7: 9425.00 тг.
ГРНТИ : 65
УДК : 664(035)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тесто--заливки--фарш--паштеты, консервы--колбаса --маринады
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/У760
Автор(ы) : Усов, Владимир Васильевич
Заглавие : Русская кухня:Холодные блюда и закуски.Супы.Мясные и рыбные блюда : Учеб.пособие для сред.проф.образования
Выходные данные : М.: Academia, 2007
Колич.характеристики :397 с.: ил.
Серия: Основы кулинар.мастерства
Примечания : Библиогр.: с.392-393
ISBN, Цена 978-5-7695-2939-9: 2940.00 тг.
ГРНТИ : 65.13
УДК : 641.568(470)(075.32)
Предметные рубрики: Русская кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солянка--борщ--уха--салаты--винегрет--ростбиф--маринады
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/У760
Автор(ы) : Усов В.В.
Заглавие : Русская кухня : холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Издательский центр "Академия", 2007
Колич.характеристики :400 с
Серия: Основы кулинарного мастерства
Примечания : Библиогр.: с. 392-393
ISBN, Цена 978-5-7695-2939-9: 2940.00 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075)
Предметные рубрики: Рецепты блюд и кулинарных изделий-- учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маринады--соусы--гарниры--тюри--зельцы--салтисоны--ботвинья
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/У760
Автор(ы) : Усов В.В.
Заглавие : Русская кухня : холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Издательский центр "Академия", 2007
Колич.характеристики :400 с
Серия: Основы кулинарного мастерства
Примечания : Библиогр.: с. 392-393
ISBN, Цена 978-5-7695-2939-9: 2940.00 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075)
Предметные рубрики: Рецепты блюд и кулинарных изделий-- учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маринады--соусы--гарниры--тюри--зельцы--салтисоны--ботвинья
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 642/А 912
Автор(ы) : Астрейкова А. А., Матвеев П. Д., Ананич Т. П.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Выходные данные : Минск: Харвест, 2011
Колич.характеристики :800 с
Примечания : Алф. указ. кулинарных рецептов: с. 782-792
ISBN, Цена 978-985-16-1815-2: 2400.00, 2400.00, тг.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 642.5
Предметные рубрики: Общественное питание-- блюда и кулинарные изделия-- рецептуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--смешанные алкогольные напитки--карамелизация фруктов--маринады--соусы--кухни мира
Содержание : Что нужно знать, чтобы открыть ресторан. ; Какое оборудование вам понадобится и сколько его нужно. ; Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания. ; Правила безопасности труда на предприятиях общественного питания. ; Как правильно обслужить посетителя. ; Что должен знать ресторатор о рациональном питании. ; Кулинарные рецепты вашей мечты.
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)