Поисковый запрос: <.>K=Мороженое<.> |
Общее количество найденных документов : 73
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Гр.Iсв/663/Ф62
Заглавие : Фирменные каталоги и проспекты зарубежных фирм по производству напитков.
: каталог
Выходные данные : Б.м.,Б.г.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.63.39 + 65.51
УДК : 663
Предметные рубрики: Напитки-- Каталоги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--пиво--вина--спирт--водка--минеральные воды--соки--сиропы--ликеры--безалкогольные напитки--какао--чай--кофе--мороженое--шоколад
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/О-534
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Борисова О.С., Борисова О.С.
Заглавие : Домашнее мороженое
: монография
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :63 с
ISBN, Цена 5-10-001667-1: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.29 + 65.01
УДК : 663.674 + 641.856
Предметные рубрики: Мороженое-- производство
Мороженое
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(2)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(2)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/К471
Автор(ы) : Кладий А.Г.
Заглавие : Автоматизация производства мороженого
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :238 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с.236-237
ISBN, Цена 5-10-001636-1: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 663.674.012-52
Предметные рубрики: Мороженое-- производство-- автоматизация
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П563
Автор(ы) : Пономарева, Татьяна Михайловна, Беленький, Геннадий Леонидович
Заглавие : Масло,сыр и все из молока
: монография
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2000
Колич.характеристики :342 с
Серия: Сер."Учебный курс"
ISBN, Цена 5-222-00986-6: 135 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1/3 + 641.5
Предметные рубрики: Молочные продукты
Кулинария-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--творог--сметана--кисломолочные продукты--йогурт--кумыс--мороженое--коктейли--рецепты
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Р778/Р78
Автор(ы) : Ростроса Н.К.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов
: Учеб. пособие
. -Изд. 2-е,перераб. и доп
Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1980
Колич.характеристики :192 с.:
ил
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : 0.30, 0-30, тг.
ГРНТИ : 68.39.29
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): приемка--обработка--стерилизация--мороженое--сливочное--масло--замораживание--контроль
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663 О-534
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Заглавие : Мягкое мороженное
: монография
Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1972
Колич.характеристики :41 с
Серия: Ассортимент. Качество
Цена : 0-15, 0-15, тг.
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 663.674
Предметные рубрики: Мороженое, производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): смеси--технология--оборудование--фризер--качество--гарнир
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/О-534
Автор(ы) : Оленев Ю.А., Зубова Н.Д.
Заглавие : Производство мороженного
: Учеб. пособие
Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1977
Колич.характеристики :232 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : 0.37, 0-37, тг.
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 663.674(075.8)
Предметные рубрики: Мороженое, производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): требование--качество--пастеризация--хранение--упаковка--оборудование--консервирование
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664 Н-624/Н62
Автор(ы) : Никитин Б.П.
Заглавие : Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов
: монография
. -Изд. 3-е, доп. и испр
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1981
Колич.характеристики :264 с
Цена : 0-80 тг.
ГРНТИ : 69.01
УДК : 664.95.004.4
Предметные рубрики: Рыбообрабатывающая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--качество--охлаждение--копчение--прессование--балык--мороженое
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф663/П801
Заглавие : Производство морженого в СССР и за рубежом
: Обзор.информ
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :39 с.:
ил
Серия: Молоч.пром-сть
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 663.674(-87)
Предметные рубрики: Мороженое-- производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/А357
Автор(ы) : Азов, Григорий Моисеевич
Заглавие : Практическое руководство к расчету рецептов мороженного
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1967
Колич.характеристики :173 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 663.674
Предметные рубрики: Мороженое,рецептура
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный