Поисковый запрос: <.>K=Мясо<.> |
Общее количество найденных документов : 451
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637/А272
А 27
Агульник, М. А.
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : учеб.для техникумов. / М. А. Агульник, И. П. Корнеев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 272 с. : ил. - Библиогр.: с. 269-270. - Б. ц. Рубрики: Мясо--микробиология
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Доп.точки доступа:
Корнеев, И. П.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
2.
| Иф637/А328
А 32
Адуцкевич, В. А.
Определение степени свежести и созревания мяса по микроструктурным показателям [Текст] : материал технической информации / В. А. Адуцкевич, А. А. Белоусов, В. И. Плотников. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 47 с. : ил. - (Мясн.пром-сть : обзор. информ. / ЦНИИинформ. и техн.- экон. исслед). - Библиогр.: с. 46 (10 назв.). - Б. ц. Рубрики: Мясо--качество
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Доп.точки доступа:
Белоусов, А. А.; Плотников, В. И.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| СВ 637
А 39
Акимов, М. М.
Совершенствование конструкции ножей мясорубок. Автореферат на соискание ученой степени кандидата технических наук [Текст] / М.М. Акимов. - Семипалатинск : ЦНТИ, 1999. - 21 с. - Рубрики: Мясная промышленность--Автореферат
Кл.слова (ненормированные):
Аппарат -- мясо -- решетка -- измельчение
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
12СФ (2)
Свободны: 12СФ (2)
Найти похожие
|
4.
| 637.5(07)
А 721
Антипова, Людмила Васильевна.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов [Текст] : учебное пособие / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев. - СПб. : Гиорд, 2013. - 600 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 594-596 (37 назв.). - ISBN 978-54-98879-134-8 : 12000.00 тг. Рубрики: Колбасное производство--процессы--инновационные технологии--Учебники и учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- посол мяса -- мясные эмульсии -- оболочки -- термообработка -- сырокопченые колбасы -- оборудование -- полукопченые колбасы -- варено-копченые колбасы -- ливерные колбасы -- дефекты вареных колбасных изделий -- фасованое мясо -- полуфабрикаты -- быстрозамороженные готовые блюда -- дообвалка мяса -- переработка кости -- свойства коллагена -- упаковка мясных продуктов
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Толпыгина, Ирина Николаевна; Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
|
5.
| 64/А 73
А73
Анфимова, Нина Алексеевна
Кулинария [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Нина Алексеевна Анфимова, Лариса ЛьвовнаТатарская. - Изд.2-е,стереотип. - М. : ИРПО,Изд.центр "Академия", 2000. - 336 c. - ISBN 5-8222-0002-8 : 314-70 тг. Рубрики: Технология производства продуктов общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- грибы -- рыба -- мясо -- дичь -- блюда
Держатели документа:
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Татарская, Лариса Львовна
Экземпляры всего: 1
02-ЧЗ (1)
Свободны: 02-ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 637/ А 74
Анцыпович, И. С.
Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учеб.пособие для училищ / И.С. Анцыпович. - М. : Агропромиздат, 1985. - 112. с. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Учебник
Молочная промышленность--Учебник
Охрана природы--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
Производство -- молоко -- оборудование -- мясо
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 5/А743
Анцыпович, Игорь Сергеевич.
Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / И.С. Анцыпович; Л.Я.Попенко. - М. : Агропромиздат, 1986. - 255 с. : ил. - Библиогр.:с.252. - Б. ц. Рубрики: Охрана окружающей среды в мясо-молочной промышленности
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Акмолинский филиал РНТБ Казахстана
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Попенко, Леонид Яковлевич
Экземпляры всего: 4
ЧЗ (1), ХР (3)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (3)
Найти похожие
|
8.
| 637.5(07)
А74
Анцыпович, Игорь Сергеевич.
Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие для СПТУ / И.С. Анцыпович. - М. : Агропромиздат, 1985. - 112 с. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц. Рубрики: Мясо-молочная промышленность--охрана природы--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
вредные вещества -- сточные воды -- водоотведения -- использование ресурсов -- заповедники -- красная книга -- туризм -- санитарный контроль
Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
05-ХР (2)
Свободны: 05-ХР (2)
Найти похожие
|
9.
| 637/А862
А86
Артемьева, С. А.
Руководство по бактериологическому исследованию мяса [Текст] : учебник / С.А. Артемьева. - М. : Агропромиздат, 1989. - 110 с. : ил. - (ПК:Повышение квалификации: Учеб.и учеб.пособия для повышения квалификации специалистов). - Библиогр.:с.112. - ISBN 5-10-000948-9 : Б. ц. Рубрики: Мясо--Бактериологические исследования
Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
19900101 (1)
Свободны: 19900101 (1)
Найти похожие
|
10.
| 64/Б18
Байбараков, Е. Б.
Книга о продуктах птицеводства [Текст] : монография / Е.Б. Байбараков. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 300 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Мясо (мясная пром-сть)
Яйца (продукты животноводства)
Кулинария (коммун.-быт. и дом. хоз-во)
Кл.слова (ненормированные):
птица -- переработка -- кулинария -- рецептура -- яйцепродукты -- пища -- приготовление
Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный