Поисковый запрос: <.>K=Мясо<.> |
Общее количество найденных документов : 451
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа :
Шифр издания : св637/О-224
Заглавие : Оборудование для мини-предприятий пищевой и мясо-молочной промышленности
: Номенклатур.справ.
Выходные данные : М., /Б.г./
Колич.характеристики : 19,/21/ с.:
ил.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.15.02(083.72)
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р823
Автор(ы) : Рубинович Л.Д.
Заглавие : Монтаж технологического оборудования пищевых предприятий. Мясо-молочная промышленность. Холодильные установки
Выходные данные : М.: Госстройиздат, 1963
Колич.характеристики :316 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с.313 . - На переплете авт.не указан.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 664.002.5.002.72
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- предприятия-- оборудование
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Г671/Г 67
Автор(ы) : Горбатов В.М., Манербергер А.А.
Заглавие : Применение холода в мясной промышленности
: монография
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1963
Колич.характеристики :287 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.278-285 (156 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 637.5.037
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- холодильная обработка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/8/9/Г779
Автор(ы) : Грау Р.
Заглавие : Мясо и мясопродукты
: Пер.с нем.
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1964
Колич.характеристики :190 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с.180-187 (336 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясо
Экземпляры : всего : ХР(1), ЧЗ(1)
Свободны : ХР(1), ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Б45
Автор(ы) : Бем Р., Плева В.
Заглавие : Микроскопия мяса и сырья животного происхождения
. -2-изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1964
Колич.характеристики :335 с
Примечания : Предм. указ.: с. 326-333
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- микроскопия мяса
Сырье животного происхождения-- микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хрящи--кости--колбасные изделия--растительные материалы--мясо птицы--гистологическая техника
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Б450/Б 45
Автор(ы) : Бем, Рудольф, Плева, Владимир
Заглавие : Микроскопия мяса и сырья животного происхождения
: пер.с чеш.
. -2-е изд. (чешское), перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1964
Колич.характеристики :335 с.:
ил.
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.074:578.086
Предметные рубрики: Мясо-- микроскопические исследования
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/С59
Автор(ы) : Соколов, Александр Александрович
Заглавие : Физико-химические и биохимические основы технологии мясопродуктов
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :490 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 462-487
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- технология-- биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ценность мясопродуктов--замораживание--посол--тепловая обработка--копчение--сушка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/С60
Автор(ы) : Соловьев, Владимир Иванович
Заглавие : Созревание мясо. (Теория и практика процесса.)
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1966
Колич.характеристики :338 с
Примечания : Библиогр.: с. 303-336 (151 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.032
Предметные рубрики: Мясо -- созревание-- теория-- практика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковый состав--факторы--микроскопические строение--биохимические основы--методы исследования
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т 384
Автор(ы) : Рейн Л.М.
Заглавие : Технология мясо- и птицепродуктов
: учеб.для техникумов
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1966
Колич.характеристики :511 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.305
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(075.32)
Предметные рубрики: Мясное производство
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 603
Автор(ы) : Соловьев В.И.
Заглавие : Созревание мяса. Теория и практика процесса
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1966
Колич.характеристики :338 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 303-335
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.032
Предметные рубрики: Мясо-- Созревание
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный