Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (182)БД "Стандарты" (263)БД "Диссертации" (8)БД "Промышленные каталоги" (10)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (169)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Мясо<.>
Общее количество найденных документов : 451
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Б45
Автор(ы) : Бем Р., Плева В.
Заглавие : Микроскопия мяса и сырья животного происхождения . -2-изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1964
Колич.характеристики :335 с
Примечания : Предм. указ.: с. 326-333
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- микроскопия мяса
Сырье животного происхождения-- микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хрящи--кости--колбасные изделия--растительные материалы--мясо птицы--гистологическая техника
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/Г12
Автор(ы) : Габриэльянц, Михаил Агаронович
Заглавие : Товароведение мяса и мясных товаров : Учебник для вузов . -3-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Экономика, 1974
Колич.характеристики :352 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с.343-350
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.002.6:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясо-- товароведение
Мясные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--характеристика--химический состав--качество--хранение--субпродукты--копчености--колбасные изделия--консервы--полуфабрикаты--рыба--обработка--соление--размораживание--маркировка--упаковка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Р85
Автор(ы) : Бойков, Юрий Иванович, Бутко, Михаил Павлович, Вылегжанин, Аркадий Федорович
Заглавие : Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983
Колич.характеристики :480 с
Примечания : Библиогр.: с. 459-467
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5:614.3
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- производства-- санитарная экспертиза и гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиенические требования--микробиологический контроль--переработка животных--убой животных--инфекционные болезни--сибирская язва--туберкулез--бруцеллез--лептоспироз--ящур--оспа--туляремия--рожа свиней--ку-лихорадка--сап--лейкоз--пастереллез--болезнь ауески--столбняк--бешенство--инвазионные болезни--незаразные болезни--убой кроликов--гигиена колбасных изделий--тепловая обработка--упаковка--маркировка--транспортировка--хранение--сушка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/А74
Автор(ы) : Анцыпович, Игорь Сергеевич
Заглавие : Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности : Учеб. пособие для СПТУ
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :112 с
Примечания : Библиогр. в конце книги
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59 + 06.71.63
УДК : 637.5:502.3(07) + 637.1:502.3(07)
Предметные рубрики: Мясо-молочная промышленность-- охрана природы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вредные вещества--сточные воды--водоотведения--использование ресурсов--заповедники--красная книга--туризм--санитарный контроль
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов . -2-е изд., перераб
Выходные данные : М.: Экономика, 1985
Колич.характеристики :288 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59 + 69.01
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясо-молочная промышленность-- товароведение
Рыба-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--полуфабрикаты--пищевые концентраты--колбасные изделия--мясные консервы--мясокопчености--соленая рыба--копченая рыба--балычные изделия--визига--икра--рыбные консервы--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куриные--пищевые жиры--маргарин--майонез--кулинарный жир--упаковка--хранение
Экземпляры : всего : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/М26
Автор(ы) : Маркин, Юрий Павлович
Заглавие : Математические методы в планирования и управления в мясной и молочной промышленности : Учебное пособие для вузов
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :287 с
Примечания : Библиогр.: с. 284-285 (26 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59
УДК : 637.1:658.012.122(07) + 637.5:658.012.122(07)
Предметные рубрики: Мясо-молочная промышленность-- управление-- планирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вычислительная техника--программирование--цифровые данные--анализ
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов
Выходные данные : М.: Экономика, 1980
Колич.характеристики :328 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- товароведение
Молочные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--полуфабрикаты--колбасные изделия--мясокопченности--мясные консервы--рыба живая--рыбные товары--маринованные сельди--балычные изделия--визиги--икра--молоко--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куринные--пищевые жиры--растительное масло--маргарин--кулинарный жир--майонез--маркировка--упаковка--хранение
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(03)/П80
Автор(ы) : Волкова, Александра Георгиевна, Подлегаев, Михаил Архипович, Русаков, Владимир Николаевич
Заглавие : Производственно-технический контроль и методы качества мяса, мясо- и птицепродуктов : Справочник
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :248 с.: ил
Серия: Техника и технология в мясной промышленности
Примечания : Библиогр. в конце глав.- Предм. указ.: с.242-245
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.05:658.562(03)
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- контроль качества
Птицепродукты-- контроль качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринарно-санитарный контроль--оценка продуктов убоя--санитарная обработка--бактериологческий анализ--органолептичекий анализ--методы исследования
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(03)/Ч-65
Автор(ы) : Чирятников, Вениамин Иванович
Заглавие : Справочник обвальщика мяса и жиловщика : Учебное пособие
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :128 с
Примечания : Библиогр.: с. 126
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.031(03)
Предметные рубрики: Мясо-- обвалка-- жиловка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--свинина--говядина--разделка мяса--нормы выроботки--организация рабочего места--техника безопасность--оплата труда
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/С59
Автор(ы) : Соколов, Александр Александрович
Заглавие : Физико-химические и биохимические основы технологии мясопродуктов
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :490 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 462-487
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- технология-- биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ценность мясопродуктов--замораживание--посол--тепловая обработка--копчение--сушка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)