Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Переохлаждение<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   641/642/К650
   Р59

    Рогов, И.А.
    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учебное пособие / И.А. Рогов; Под ред.Г.А.Гусевой. - М. : Колос, 1998. - 158 c. : ил. - ISBN 5-10-003415-7 : 357-50 тг.
ГРНТИ
65.13.21
УДК
641.437(075.8)
Рубрики: Консервирование
   Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
теплообмен -- теплопроводность -- переохлаждение -- кристаллизация -- сушка -- размораживание -- замораживание

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Гусева, Г.А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   64/К650

   
    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие для студентов вузов по спец.: "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов" / И.А. Рогов, В.Е. Куцакова, В.И. Филиппов, С.В. Фролов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2002. - 182 с. : ил. - (Учеб. и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений). - Указ.: с. 182-183. - ISBN 5-9532-0009-9 : 820 тг.
ГРНТИ
65.13.21
УДК
641.437(075.8)
Рубрики: Консервирование пищевых продуктов холодом
Кл.слова (ненормированные):
Энтальпия -- Конвекция -- Кипение -- Переохлаждение -- Замораживание -- Сушка -- Хранение

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович; Куцакова, Валентина Еремеевна; Филиппов, Валерий Иванович; Фролов, Сергей Владимирович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)