Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Переохлаждение<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/642/К650/Р59
Автор(ы) : Рогов И.А.
Заглавие : Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебное пособие
Выходные данные : М.: Колос, 1998
Колич.характеристики :158 c.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003415-7: 357-50 тг.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 641.437(075.8)
Предметные рубрики: Консервирование
Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теплообмен--теплопроводность--переохлаждение--кристаллизация--сушка--размораживание--замораживание
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/К650
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович, Куцакова, Валентина Еремеевна, Филиппов, Валерий Иванович, Фролов, Сергей Владимирович
Заглавие : Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : Учеб.пособие для студентов вузов по спец.: "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов" . -3-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: КолосС, 2002
Колич.характеристики :182 с.: ил
Серия: Учеб. и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений
Примечания : Указ.: с. 182-183
ISBN, Цена 5-9532-0009-9: 820 тг.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 641.437(075.8)
Предметные рубрики: Консервирование пищевых продуктов холодом
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энтальпия--конвекция--кипение--переохлаждение--замораживание--сушка--хранение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)