Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

БД "Электронный каталог РНТБ" (17)

БД "Стандарты" (38)

БД "Промышленные каталоги" (10)

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (22)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=СУБПРОДУКТЫ<.>

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-36

   637.5(07)
   А 501

    Алимарданова, Мариям Калабаевна.
    Технология переработки мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. пособие / М. К. Алимарданова, Р. Ш. Хакимова. - Астана : Фолиант, 2010. - 368 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 362-363 (22 назв.). - ISBN 9965-35-673-4 : 1885.00 тг.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5(07)

Рубрики: Мясные продукты--технология переработки--Учебники и учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты -- холодильная обработка -- солености -- ветчинные изделия -- колбасные изделия -- мясные консервы -- бульонные кубики -- сепарирование крови -- консервирование крови -- кишечные продукты -- пищевые жиры -- технические жиры -- шкуры животных -- желатин -- мездровый клей

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Хакимова, Райфа Шерияздановна
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие

   св637/Б188
   Б 18

    Байтукенова, Шолпан Байдильдаевна.
    Исследование и разработка технологии использования селезенки лошадей в производстве продуктов специального назначения. 05.18.04-Технология мясных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Ш. Б. Байтукенова. - Семипалатинск, 2007. - 18 с. -

ГРНТИ	65.59
УДК	637.514.92

Рубрики: Мясные субпродукты

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие

   637.5(07)
   Г12

    Габриэльянц, Михаил Агаронович.
    Товароведение мяса и мясных товаров [Текст] : учебник для вузов / М.А. Габриэльянц. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1974. - 352 с. : ил. - Библиогр.: с.343-350 . - Б. ц.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5.002.6:620.2(07)

Рубрики: Мясо--товароведение--Учебник
Мясные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- характеристика -- химический состав -- качество -- хранение -- субпродукты -- копчености -- колбасные изделия -- консервы -- полуфабрикаты -- рыба -- обработка -- соление -- размораживание -- маркировка -- упаковка

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие

   637.5(07)
   Г12

    Габриэльянц, Михаил Агаронович.
    Товароведение мясных и рыбных товаров [Текст] : учебник для вузов / М.А. Габриэльянц, А.П. Козлов. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1986. - 408 с. - Библиогр.: с. 401.- Алф. указ.: с. 402-405. - Б. ц.

ГРНТИ	65.59	69.53
УДК	637.5.002.6:620.2(07)

Рубрики: Рыбные продукты--товароведение--Учебник
Мясные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные товары -- субпродукты -- мясо птицы -- мясные копчености -- колбасные изделия -- мясные консервы -- полуфабрикаты -- живая рыба -- рыбные консервы -- икра -- холодильная обработка -- хранение -- соление

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Козлов, Анатолий Петрович
Экземпляры всего: 2
05-ХР (2)
Свободны: 05-ХР (2)
Найти похожие

   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. - Б. ц.

ГРНТИ	65.63	65.59	69.01
УДК	637.1:620.2(07)	637.5:620.2(07)

Рубрики: Мясо-молочная промышленность--товароведение--Учебник
Рыба--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты -- полуфабрикаты -- пищевые концентраты -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясокопчености -- соленая рыба -- копченая рыба -- балычные изделия -- визига -- икра -- рыбные консервы -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куриные -- пищевые жиры -- маргарин -- майонез -- кулинарный жир -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие

ГРНТИ	65.63	65.59
УДК	637.1:620.2(07)	637.5:620.2(07)

Рубрики: Мясные продукты--товароведение--Учебник
Молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие

   Иф637/Г970
   Г 97

    Гутин, Б. И.
    Технология производства деликатесных консервов из конского мяса и субпродуктов [Текст] : монография / Б. И. Гутин. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. - 16 с. - (Мясн.пром-сть : обзор.информ. / М-во мясн.и молоч.пром-сти СССР, ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.). - Библиогр.: с.15 (12 назв.) . - Б. ц.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523

Рубрики: Конина--Переработка--Обзоры литературы информационные
Субпродукты--Переработка --Обзоры литературы информационные

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   64 /Е-721
   Е72

    Ермакова, В. И.
    Основы кулинарии [Текст] : учеб. пособие / В. И.Ермакова. - М. : Просвещение, 1993. - 192 с. : ил. - ISBN 5-09-003966-6 : 32-00 тг.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.5(075.8)

Рубрики: Домоводство--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ -- ОБРАБОТКА -- СУБПРОДУКТЫ -- САНИТАРИЯ -- ПРИПРАВА -- ЭТИКЕТ

Держатели документа:
Актюбинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
03-ЧЗ (1)
Свободны: 03-ЧЗ (1)
Найти похожие

   637.5(03)
   З-12

    Забашта, Андрей Григорьевич.
    Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов [Текст] : справочное издание / А.Г. Забашта,И.А. Подвойская, М.В. Молочников. - М. : Франтэра, 2001. - 709 с. : ил. - ISBN 5-94009-002-8 : 6457.00 тг.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(03)

Рубрики: Колбасные изделия--производство--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- молочные продукты -- яичные продукты -- пищевые добавки -- размораживание мяса -- разделка -- жиловка -- обвалка -- технология -- рецептура -- контроль качества -- дефекты

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Подвойская, Ирина Андреевна; Молочников, Михаил Владимирович
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие

10.

   637/З-407

    Заяс, Юзеф Франкович.
    Качество мяса и мясопродуктов [Текст] / Ю.Ф. Заяс. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 480 с. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 468-477 (189 назв.). - Б. ц.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5:658.562

Рубрики: Мясо и мясопродукты--качество
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- стандартизация -- транспортировка -- предубойная выдержка -- холодильная обработка -- субпродукты -- животный жир -- свинина -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- сосиски -- сардельки -- паштеты -- зельцы -- мясные консервы -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)