Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (17)БД "Стандарты" (38)БД "Промышленные каталоги" (10)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (22)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=СУБПРОДУКТЫ<.>
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-36 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/А 501
Автор(ы) : Алимарданова, Мариям Калабаевна, Хакимова, Райфа Шерияздановна
Заглавие : Технология переработки мяса и мясных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2010
Колич.характеристики :368 с.: ил.
Серия: Профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 362-363 (22 назв.)
ISBN, Цена 9965-35-673-4: 1885.00, 1885.00, тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(07)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- технология переработки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--холодильная обработка--солености--ветчинные изделия--колбасные изделия--мясные консервы--бульонные кубики--сепарирование крови--консервирование крови--кишечные продукты--пищевые жиры--технические жиры--шкуры животных--желатин--мездровый клей
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Б188/Б 18
Автор(ы) : Байтукенова, Шолпан Байдильдаевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии использования селезенки лошадей в производстве продуктов специального назначения. 05.18.04-Технология мясных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2007
Колич.характеристики :18 с
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.514.92
Предметные рубрики: Мясные субпродукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/Г12
Автор(ы) : Габриэльянц, Михаил Агаронович
Заглавие : Товароведение мяса и мясных товаров : Учебник для вузов . -3-е изд., перераб. и доп
Выходные данные : М.: Экономика, 1974
Колич.характеристики :352 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с.343-350
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.002.6:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясо-- товароведение
Мясные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--характеристика--химический состав--качество--хранение--субпродукты--копчености--колбасные изделия--консервы--полуфабрикаты--рыба--обработка--соление--размораживание--маркировка--упаковка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(07)/Г12
Автор(ы) : Габриэльянц, Михаил Агаронович, Козлов, Анатолий Петрович
Заглавие : Товароведение мясных и рыбных товаров : Учебник для вузов . -2-е изд., перераб
Выходные данные : М.: Экономика, 1986
Колич.характеристики :408 с
Примечания : Библиогр.: с. 401.- Алф. указ.: с. 402-405
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59 + 69.53
УДК : 637.5.002.6:620.2(07)
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- товароведение
Мясные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясные товары--субпродукты--мясо птицы--мясные копчености--колбасные изделия--мясные консервы--полуфабрикаты--живая рыба--рыбные консервы--икра--холодильная обработка--хранение--соление
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов . -2-е изд., перераб
Выходные данные : М.: Экономика, 1985
Колич.характеристики :288 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59 + 69.01
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясо-молочная промышленность-- товароведение
Рыба-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--полуфабрикаты--пищевые концентраты--колбасные изделия--мясные консервы--мясокопчености--соленая рыба--копченая рыба--балычные изделия--визига--икра--рыбные консервы--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куриные--пищевые жиры--маргарин--майонез--кулинарный жир--упаковка--хранение
Экземпляры : всего : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ХР(2), 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(07)/Г70
Автор(ы) : Горфункель, Исаак Израилович, Кононова, Валентина Степановна, Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Заглавие : Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров : Учебник для техникумов
Выходные данные : М.: Экономика, 1980
Колич.характеристики :328 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63 + 65.59
УДК : 637.1:620.2(07) + 637.5:620.2(07)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- товароведение
Молочные продукты-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--полуфабрикаты--колбасные изделия--мясокопченности--мясные консервы--рыба живая--рыбные товары--маринованные сельди--балычные изделия--визиги--икра--молоко--сливки--молочные консервы--мороженое--кисломолочные продукты--масло--сыр--яйца куринные--пищевые жиры--растительное масло--маргарин--кулинарный жир--майонез--маркировка--упаковка--хранение
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/Г970/Г 97
Автор(ы) : Гутин Б.И.
Заглавие : Технология производства деликатесных консервов из конского мяса и субпродуктов : монография
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982
Колич.характеристики :16 с
Серия: Мясн.пром-сть: обзор.информ./ М-во мясн.и молоч.пром-сти СССР, ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.
Примечания : Библиогр.: с.15 (12 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Конина-- Переработка-- Обзоры литературы информационные
Субпродукты-- Переработка -- Обзоры литературы информационные
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64 /Е-721/Е72
Автор(ы) : Ермакова В. И.
Заглавие : Основы кулинарии : Учеб. пособие
Выходные данные : М.: Просвещение, 1993
Колич.характеристики :192 с.: ил
ISBN, Цена 5-09-003966-6: 32-00, 32-00, тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075.8)
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физиология--обработка--субпродукты--санитария--приправа--этикет
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(03)/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич, Подвойская, Ирина Андреевна, Молочников, Михаил Владимирович
Заглавие : Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов : справочное издание
Выходные данные : М.: Франтэра, 2001
Колич.характеристики :709 с.: ил
ISBN, Цена 5-94009-002-8: 6457.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(03)
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--молочные продукты--яичные продукты--пищевые добавки--размораживание мяса--разделка--жиловка--обвалка--технология--рецептура--контроль качества--дефекты
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З-407
Автор(ы) : Заяс, Юзеф Франкович
Заглавие : Качество мяса и мясопродуктов
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981
Колич.характеристики :480 с
Серия: Качество. Ассортимент
Примечания : Библиогр.: с. 468-477 (189 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5:658.562
Предметные рубрики: Мясо и мясопродукты-- качество
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--стандартизация--транспортировка--предубойная выдержка--холодильная обработка--субпродукты--животный жир--свинина--колбасные изделия--мясные полуфабрикаты--сосиски--сардельки--паштеты--зельцы--мясные консервы--хранение
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-36 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)