Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Ферментные препараты<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664/Р 59
Автор(ы) : Рогов , Иосиф Александрович, Антипова, Людмила Васильевна, Шуваева, Галина Павловна
Заглавие : Пищевая биотехнология. В 4 кн. Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология" направления подготовки дипломированных специалистов "Биотехнология" и специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : М.: КолосС, 2004
Колич.характеристики :440 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Примечания : Библиогр.: с. 431-438
ISBN, Цена 5-9532-0104-4: 3340.00 тг.
ГРНТИ : 65.01 + 31.27
УДК : 664:602.4(075.8) + 602.4(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность. Биотехнология-- Учебник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анаболизм--генная инженерия--хемосинтез--ферментные препараты--гомеостаз--пищевые добавки
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6(07)/В 201
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Пучкова В. Ф.
Заглавие : Современные технологии хлебопечения : учеб.-практ. пособие . -2-е изд.
Выходные данные : М.: Дашков и К*, 2009
Колич.характеристики :224 с
Примечания : Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.)
ISBN, Цена 978-5-91131-902-1: 1430.00 тг.
ГРНТИ : 65
УДК : 664.66(07)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- хлебопечение-- современные технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): магнитная обработка--улучшители качества--активаторы дрожжей--ферментные препараты--наполнители--солодовые препараты--эмульгаторы--биологически активные добавки--водно-мучная суспензия
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6(07)/Э 413
Автор(ы) : Романов А. С., Давыденко Н. И., Шатнюк Л. Н., Матвеева И. В., Позняковский В. М.
Заглавие : Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов . -2-е изд., испр.
Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007
Колич.характеристики :278 с.: табл., цв. ил.
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Примечания : Библиогр.: с. 251-252.
ISBN, Цена 5-379-00186-6: 10300.00 тг.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66:005.935.3(07)
Предметные рубрики: Хлеб-- качество-- экспертиза
Хлебобулочные изделия-- качество-- экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопечение--пищевая ценность--мука--дрожжи хлебопекарные--полуфабрикаты --диетические изделия--булочные изделия--бараночные изделия--дефекты хлеба--дегустационный анализ--улучшители хлебопекарные--модифицированные крахмалы--пищевые эмульгаторы--ферментные препараты --хлебопекарные улучшители--хлебные изделия национальные--сухарные изделия--сдобные изделия--пищевая ценность хлеба
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : С69/С232/С 23
Заглавие : Сборник цен на проектные работы для строительства: РДС РК 8.02-03-2002: гос. нормативы в обл. архитектуры, градостр-ва и стр-ва/ Агентство РК по делам стр-ва и ЖКХ. - Офиц. изд. Разд. 30: Медицинская и микробиологическая промышленность . -Взамен Сб. цен на проектные работы для стр-ва, разд. 30, изд. 1987 г.; Введ. с 01.03.2010
Выходные данные : Астана, 2009
Колич.характеристики :48 с.
ISBN, Цена 9965-28-312-5: Б.ц.
ГРНТИ : 67.01
УДК : 69.003.12(083.74)
Предметные рубрики: Цены на проектные работы для строительства-- Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): синтетические лекарственные средства--антибиотики--витамины--ферментные препараты--бактериальные средства защиты растений
Экземпляры :СФ(1)
Свободны : СФ(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664/И20
Автор(ы) : Иванова Л.А., Иванова Л.А., Войно Л.И., Иванова И.С.
Заглавие : Пищевая биотехнолгия: учеб.пособие/ Л. А. Иванова. Кн.2: Переработка растительного сырья : Учеб.пособие
Выходные данные : М.: Колосс, 2008
Колич.характеристики :472 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с.467(19 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9532-0489-7: 3630.00 тг.
ГРНТИ : 62
УДК : 664(075.8) + 577.15(075.8)
Предметные рубрики: Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--пищевые добавки--получение пищевых добавок--биологически активные добавки--функциональные добавки--биотехнологические агенты
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 200
Автор(ы) : Сарафанова, Лариса Анатольевна
Заглавие : Применение пищевых добавок в молочной промышленности
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2010
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 217-223 (165 назв.)
ISBN, Цена 978-5-904757-03-8: 5625.00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1-035.66
Предметные рубрики: Молочная промышленность -- применение пищевых добавок
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эмульгаторы--ароматизаторы--усилители вкуса--заменители соли--подсластители--красители--консерванты--ферментные препараты--регуляторы кислотности--экстрагенты--молокосодержащие напиткт--сухие молочные продукты--кисломолочные продукты--твороженные продукты--сырные продукты--масло сливочное--мороженое--молочные десерты--сгущенные молочные продукты--безопасность
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)