Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (13)БД "Стандарты" (1)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=брожение<.>
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-36 
1.
   664.6/7/М333

    Матвеева, Ирина Викторовна.
    Биотехнологические основы приготовления хлеба [Текст] : учеб.пособие / И.В. Матвеева, И.Г. Белявская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 149 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений). - ISBN 5-94343-011-3 : 760 тг.
ГРНТИ
65.33.01
УДК
664.61
Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
Углеводы -- Липиды -- Ферменты -- Витамины -- Дрожжи -- Бактерии -- Брожение -- Закваска

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека

Доп.точки доступа:
Белявская, Ирина Георгиевна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
   57
   Д 464

    Димитриев, Алексей Димитриевич.
    Биохимия [Текст] : учебное пособие / А. Д. Димитриев, Е. Д. Амбросьева. - М. : Дашков и К, 2010. - 168 с. - Библиогр.: с. 165. - ISBN 978-5-394-00288-5 : 960.00 тг.
ГРНТИ
31.27.23
УДК
577.1(075.8)
Рубрики: Биохимия--Учебное пособие
Кл.слова (ненормированные):
МАТЕРИЯ -- ЖИВАЯ -- ВЕЩЕСТВА -- БЕЛКОВЫЕ -- КИСЛОТЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ -- ФЕРМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- БРОЖЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Амбросьева, Елена Дмитриевна
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
3.
   637/А 72

    Антипова, Л. В.
    Биохимия мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Л.В. Антипова, Н.А.Жеребцов. - Воронеж : ВГУ, 1991. - 184 с. - ISBN 5-7455-0201-0 : Б. ц.
ГРНТИ
68
31.27
УДК
637.5:577.1
Рубрики: Мясопродукты--Учебник
   Биохимия--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
Свойство -- структура -- брожение -- фотосинтез

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Жеребцов, Н.А.
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
4.
   663/Д 66
   Д66

   
    Домашнее виноделие [Текст] : монография / Состав.:Н.Иванов. - Новосибирск : Сибирь ХХ1 век, 1991. - 22 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.49
УДК
663.252
Рубрики: Винодельческая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Виноград -- сорт -- квас -- пиво -- брожение -- дрожжи

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
12-ХР (1)
Свободны: 12-ХР (1)
Найти похожие
5.
   663/Д706

   
    Достижения в технологии солода и пива.Интенсификация производства и повышение качества [Текст] : монография. - М. : Пищевая промышленность ; Прага : СНТЛ-Издательство технической литературы, 1980. - 351 с. - Библиогр.:с.339-351. - 30-00 тг.
ГРНТИ
65.43.29
65.43.31
УДК
663.43
663.4
Рубрики: Солодовое производство
Кл.слова (ненормированные):
биокаталогизаторы -- солодоращение -- хмелевые -- экстракты -- ферменты -- брожение -- выдержка -- фильтрование

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
6.
   663/А 682

    Аннемюллер, Г.
    Дрожжи в пивоварении [Текст] : науч.-популяр. лит-ра: пер. с англ. / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер, П. Литц. - СПб. : Профессия, 2015. - 427 с. : ил. - Библиогр.: с. 409-427 (343 назв.). - ISBN 978-5-904757-49-6 : 27500 тг.
ГРНТИ
65.41
УДК
663.123
Рубрики: Пивные дрожжи
Кл.слова (ненормированные):
регенерация -- сырой белок -- порфирины -- цитоплазма -- митохондрии -- метаболизм -- нутриенты -- брожение

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Мангер, Г. -Й.; Литц, П.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   637/Т17

    Тамим, А. Й.
    Йогурт и другие кисломолочные продукты [] : монография / А.Й. Тамим; Р.К.Робинсон; Под науч. ред. Л.А.Забодаловой. - СПб. : Профессия, 2003. - 664 с. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с.640-649(423 назв.). - ISBN 5-93913-038-0 : 9500.00 тг. - ISBN 5-93913-038-0 : 9500 тенге
Загл. на обороте тит. л.: Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.14.146
637.146
Рубрики: Кисломолочные продукты
   Молочная промышленность --Кисломолочные продукты--Технология
Кл.слова (ненормированные):
йогурты -- сырье -- подсластители -- красители -- брожение -- закваска -- обработка молока -- оборудование -- санитарно-гигиенические условия -- производство йогурта -- пищевая ценность

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.
Экземпляры всего: 2
08-ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: 08-ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   663/М473
   М 47

    Меледина, Т. В.
    Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация [Текст] : монография / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. - СПб. : Профессия, 2011. - 218 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-904757-16-8 : 7125 тг.
ГРНТИ
65.43
УДК
663.4
Рубрики: Пиво
Кл.слова (ненормированные):
спирты -- эфиры -- брожение

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Дедегкаев, А.Т.; Афонин, Д.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
9.
   663/М382

    Машины и аппараты пищевых производств [] : в 2-х кн. - М. : Высш.шк., 2001 - .
   Кн.2 / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др; Ред. В.А. Панфилов. - 2001. - 680 с. : ил. - (учебники XXI века). - Библиогр.: с.1379(25 назв.). - ISBN 5-06-004169-7 : 1800.00 тг.
ГРНТИ
55.63
УДК
663/.664.002.5(075.8)
Рубрики: Пищевые предприятия--оборудование--учебники
Кл.слова (ненормированные):
теплообменные -- массообменные -- сушка -- выпечка -- замораживание -- экстракция -- ректификация -- брожение -- копчение -- посол -- упаковка -- фасование

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Антипов, С.Т.; Кретов, И.Т.; Остриков и др, А.Н.; Панфилов, В.А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
10.
   663/Н624

    Никитин, Г. А.
    Метановое брожение в биотехнологии [Текст] : учеб.пособие по спец. "Технология бродил.пр-в и виноделие", "Биотехнология", "Микробиология" / Г.А.Никитин. - Киев : Выща шк., 1990. - 204 с. : ил. - Библиогр.:с.206 (16 назв.). - ISBN 5-11-002019-1 : Б. ц.
ГРНТИ
61.01
УДК
663.15(07)
Рубрики: Метановое брожение--Учебники
   Биотехнология--Учебники

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-36 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)