Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (9)БД "Стандарты" (18)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (9)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=жир<.>
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-31   31-31 
1.
   св63/К903

    Кулманова, Гульжан Абжанановна
    Физико-химические свойства шерсти и жиропота казахских мясо-шерстных овец чуйского типа.Частная зоотехния,технология пр-ва продуктов живот-новодства [Текст] : автореф.дис. на соиск.уч.степ.канд.с-х.наук / Гульжан Абжанановна Кулманова. - Алматы : [б. и.], 1997. - 25 с. - Б. ц.
УДК
636.3238.035(574)

Кл.слова (ненормированные):
Овцы -- Шерсть -- Жир -- Животноводство -- Казахстан

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
   64/Х463

   
    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ.табл.содерж.аминокислот,жир.кислот,витаминов,макро-и микроэлементов,орган.кислот и углеводов / Подгот.А.А.Покровский,М.Ф.Нестерин,И.М.Скурихин и др; ; Под ред.М.Ф.Нестерина,И.М.Скурихина. - М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 247 с. - Библиогр.в тексте. - Б. ц.
Авт.указаны на 4-й с.
ГРНТИ
75.35
УДК
641.1(083.5)
Рубрики: Пищевые продукты--химический состав--таблицы

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
3.
   663/Т282
   Т 28

    Творогова, Антонина Анатольевна.
    Глазурь для мороженого [Текст] / А.А. Творогова, Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 156 с. : ил. - Библиогр.: с. 153-154 (22 назв.). - ISBN 5-94343-012-1 : 1000 тг.
ГРНТИ
65.63.29
УДК
663.674
Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Вода -- Масло -- Жир -- Сахароза -- Крахмал -- Сироп -- Экстракты -- Ароматизаторы -- Какао

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Оленев, Юрий Александрович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
4.
   663/О534
   О-53

    Оленев, Юрий Александрович.
    Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 322 с. : ил. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230 тг.
ГРНТИ
65.63.29
УДК
663.674
Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Смеси -- Лактоза -- Сахароза -- Жир -- Воздух -- Молоко -- Охлаждение -- Хранение -- Вафли -- Глазурь

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая билиотека
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
5.
   664(03)/Х463

   
    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ. табл. содерж. сминокислот, жир. кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, орган. кислот и угловодов / А.А. Покровский, М.Ф. Нестерин, И.М. Скурухин и др; Ред. М.Ф. Нестерин. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 247 с. - Библиогр. в тексте. - Б. ц.
Авт. указаны на 4-й с
ГРНТИ
65
УДК
664.014(03)
641.1(03)
Рубрики: Пищевые продукты--химический состав--таблицы--Справочник

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Покровский, Алексей Алексеевич; Нестерин, М.Ф.; Скурухин и др, Игорь Михайлович; Нестерин, М.Ф. \ред.\
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
6.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1985. - 288 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
69.01
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясо-молочная промышленность--товароведение--Учебник
   Рыба--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
субпродукты -- полуфабрикаты -- пищевые концентраты -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясокопчености -- соленая рыба -- копченая рыба -- балычные изделия -- визига -- икра -- рыбные консервы -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куриные -- пищевые жиры -- маргарин -- майонез -- кулинарный жир -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   637/З-407

    Заяс, Юзеф Франкович.
    Качество мяса и мясопродуктов [Текст] / Ю.Ф. Заяс. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 480 с. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 468-477 (189 назв.). - Б. ц.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5:658.562
Рубрики: Мясо и мясопродукты--качество
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- стандартизация -- транспортировка -- предубойная выдержка -- холодильная обработка -- субпродукты -- животный жир -- свинина -- колбасные изделия -- мясные полуфабрикаты -- сосиски -- сардельки -- паштеты -- зельцы -- мясные консервы -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   637(07)
   Г70

    Горфункель, Исаак Израилович.
    Товароведение мясных , рыбных, молочных и жировых товаров [Текст] : учебник для техникумов / И.И. Горфункель, В.С. Кононова, В.Д. Крайнюков. - М. : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
65.59
УДК
637.1:620.2(07)
637.5:620.2(07)
Рубрики: Мясные продукты--товароведение--Учебник
   Молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясокопченности -- мясные консервы -- рыба живая -- рыбные товары -- маринованные сельди -- балычные изделия -- визиги -- икра -- молоко -- сливки -- молочные консервы -- мороженое -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- яйца куринные -- пищевые жиры -- растительное масло -- маргарин -- кулинарный жир -- майонез -- маркировка -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Вмктор Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
9.
   637.5(07)
   Б79

    Болшаков, Алексей Сергеевич.
    Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учебник для техникумов / А.С. Болшаков, Л.М. Рейн, Н.П. Янушкин. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 399 с. : ил. - Библиогр.: с. 194 (14 назв.). - Б. ц.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5(07)
Рубрики: Мяса и мясопродукты--технология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- виды скота -- виды птиц -- убой скота -- разделка туш -- обработка субпродуктов -- мясо -- холодильная обработка -- посол -- копчение -- колбасные изделия -- мясные консервы -- пищевые жиры -- кормовая мука -- технический жир -- переработка крови -- производство клея -- обработка шкур -- органопрепараты -- переработка птиц -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Рейн, Лия Мееровна; Янушкин, Николай Петрович
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
10.
   637.5(07)
   М34

    Матрозова, Софья Ивановна.
    Технологический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышлености [Текст] : учебник для техникумов / С.Н. Матрозова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 184 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5:658.562.012.7(07)
Рубрики: Мясное производство--технохимический контроль--Учебник
   Птицепродукты--производство--технохимический контроль--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
методы исследования -- переработка -- холодильая обработка -- контроль процессов -- свинокопчености -- колбасные изделия -- мясные консервы -- топленый жир -- кормовая мука -- желатин -- костный клей -- продукты из крови -- яичный порошок

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-31   31-31 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)