Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (9)БД "Стандарты" (2)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=закваски<.>
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-15 
1.
   Р1766/86
   С21

    Сатиева, Б. Г.и др.
    Применение комбинированной закваски в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст] / Б.Г.и др. Сатиева, Н.Б. Гаврилова, С.С. МустафаеваСатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г.Сатиева Б.Г. ; Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С.Гаврилова Н.Б.,Мустафаева С.С. - Семипалатинск : [б. и.], 1987. - 7 с. - Б. ц.
УДК
637.33

Кл.слова (ненормированные):
Закваски(сыродельное прво)

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Гаврилова, Н.Б.; Мустафаева, С.С.
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
   Р7588/97
   К28

    Касенова, А. А.
    Хранение амилолитического молочно-кислого стрептококка,применяемого в качестве силосной бактериальной закваски [Текст] : художественная лит-ра / А.А. Касенова; М-во науки-АН Респ.Казахстан.Ин-т микробиологии и вирусологии. - Алматы : [б. и.], 1997. - 6 с. - Библиогр.в конце текста. - Б. ц.
Деп.в КазгосИНТИ 8.04.97,N7588
ГРНТИ
34.27.15
УДК
579.864.063.8
Рубрики: Молочнокислые бактерии

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие
3.
   664.6/7/В540

    Витавская, Анастасия Васильевна
    Биологическая защита хлеба от картофельной болезни [Текст] : монография / Анастасия Васильевна Витавская, Галина Николаевна Дудикова , Клара Ахмедьевна Тулемисова. - Алматы : РНИ "Бастау", 1998. - 237 с. - Библиогр.:с.216-234(241 назв.). - ISBN 9965-413-26-6 : 250 тг.
ГРНТИ
65.33.29
УДК
664.661.019
Рубрики: Картофельная болезнь пшеничного хлеба
Кл.слова (ненормированные):
Закваски -- Молочнокислые бактерии -- Тестоприготовление

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Дудикова , Галина Николаевна; Тулемисова, Клара Ахмедьевна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   637(07)
   Б73

    Богданов, Вячеслав Михайлович.
    Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для техникумов / В.М. Богданов. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 361 с. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1:663.1(07)
Рубрики: Молоко и молочные продукты--микробиология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- вирусы -- бактериофаги -- дрожжи -- плесени -- бактерий -- физиология -- закваски -- кисломолочные продукты -- масло -- сыр -- молочные консервы -- мороженое -- кефир -- оборудование -- контроль качества

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
5.
   637(03)
   Х89

    Храмцов, Андрей Георгиевич.
    Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки [Текст] / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 172 с. - Библиогр.: с. 167. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.344.004.14(03)
Рубрики: Молочная промышленность --сыворотка--переработка--Справочник
Кл.слова (ненормированные):
состав -- консервирование -- сепарирование -- белковые продукты -- молочный сахар -- желеобразные напитки -- сгущенные концентраты -- сухая смесь -- закваски -- санитарная обработка -- меры безопасности

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Василисин, Сергей Вячеславович
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
6.
   св664.6/7/О-668

    Орлюк, Татьяна Михайловна.
    Оптимизация процессов созревания пшеничных полуфабрикатов с использованием закваски молочнокислых бактерий.05.18.01-Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Т.М. Орлюк. - Алматы, 2003. - 30 с. -
ГРНТИ
65.33
УДК
664.644
Рубрики: Улучшители хлебопекарных свойств муки

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
СВ (1)
Свободны: СВ (1)
Найти похожие
7.
   637.3/Ш621

    Шингарева, Т. И.
    Производство сыра [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Т.И. Шингарева, Р.И. Раманаускас. - Минск : ИВЦ Минфина, 2008. - 384 с. - ISBN 978-985-6847-70-0 : 12395 тенге
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.33(075.8)
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
классификация сыров -- бактериальные закваски -- подготовка молока -- свертывание молока -- формование -- формование, прессование и посолка сыра -- созревание сыра -- терочные сыры -- прессуемые сыры -- сырные продукты -- оценка качества сыров -- плавленые сыры

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Раманаускас, Р.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   636/Т384

   
    Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Под ред. акад. А.Г. Храмцова. - М : ДеЛи принт, 2006. - 288 с. - ISBN 5-94343-117-9 : 4000 тенге
ГРНТИ
65.31.91
УДК
636.085.57:637.1(075.8)
Рубрики: Сельскохозяйственное производство--Корма искусственного приготовления
Кл.слова (ненормированные):
вторичное молочное сырье -- кормопроизводство -- кормовые добавки -- бифидогенные концентраты -- экологическая оценка -- питание животных -- молочная сыворотка -- закваски для кормов -- лактулоза

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
9.
   637
   П692

   
    Практические рекомендации сыроделам:197 вопросов и ответов [Текст] : пер.с англ. / Под ред.П.Л.Г.МакСуини. - СПб. : Профессия, 2010. - 373 с. : ил. - (Вопрос-ответ). - Библиогр.: с.18-19. - ISBN 978-5-904757-09-0 : 9900.00 тг.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.33
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
Чеддер -- Лактаты -- Молоко -- Камамбер -- Закваски -- Данаблу

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
МакСуини, П.Л.Г. \ред.\; О Казахстане
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
10.
   637/К 682

    Королева, Н. С.
    Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов - Симбиотчни закваски от термофилни бактерии за производство на млечнокисели продукти [Текст] : монография / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - М. : Пищевая пром-сть ; София : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с.159-166. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.3
Рубрики: Молочнокислые бактерии, термофильные
   Молочнокислые продукты--Производство

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана

Доп.точки доступа:
Кондратенко, М.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
 1-10    11-15 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)