Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=классификация сыров<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Ш621
Автор(ы) : Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И.
Заглавие : Производство сыра : учебное пособие для студентов вузов
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2008
Колич.характеристики :384 с
ISBN, Цена 978-985-6847-70-0: 12395 тенге
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(075.8)
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация сыров--бактериальные закваски--подготовка молока--свертывание молока--формование--формование, прессование и посолка сыра--созревание сыра--терочные сыры--прессуемые сыры--сырные продукты--оценка качества сыров--плавленые сыры
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(03)/Л 980
Автор(ы) : Лях, Вера Яковлевна, Шергина, Ирина Александровна, Садовая, Татьяна Николаевна
Заглавие : Справочник сыродела
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2011
Колич.характеристики :679 с.: ил., табл. + 1 эл. опт. диск
Коллективы : Корпорация "СОЮЗ"
Примечания : Библиогр.: с. 670-675 (101 назв.). - Библиогр. (для приложений, приведенных на диске): с. 675-676 (23 назв.)
ISBN, Цена 978-5-904757-22-9: 9000.00, 9000.00, тг
ГРНТИ : 68.39.71
УДК : 637.3(03)
Предметные рубрики: Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--автомолцистерны--сепараторы--термокамеры--гомогенизаторы--мойка молцистерн--технология сыра--насосы для молока--санитарная обработка--прессы--формовочные аппараты--сырные продукты--сыроизготовители--классификация сыров--плавленые сыры
Содержание : Сырье для сыроделия ; Параметры изготовления сыров ; Предупреждение дефектов ; Частная технология сыров ; Плавленые сыры
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Л 98
Автор(ы) : Лях В.Я., Шергина И.А., Садовая Т.Н.
Заглавие : Справочник сыродела : справочное издание
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2011
Колич.характеристики :650 с
ISBN, Цена 978-5-904757-22-9: 9600.00 тенге
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(035)
Предметные рубрики: Производство сыра
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье для сыроделия--классификация сыров--технология сыров--плавленые сыры и сырные продукты--оборудование
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)