Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=коптильный дым<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   664.8/.9(07)
   М 441

    Мезенова, Ольга Яковлевна.
    Технология, экология и оценка качества копченых продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - СПб. : Гиорд, 2009. - 488 с. : ил. - Библиогр.: с. 468-480 (208 назв.). - ISBN 978-5-98879-062-4 : 5700.00 тг.
ГРНТИ
65.59
УДК
664.951.3(07)
664.923(07)
Рубрики: Копченые продукты--оценка качества--Учебники и учебные пособия
   Копченые продукты--экология--Учебники и учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
коптильный дым -- бездымное копчение -- коптильные среды -- копчение рыбы -- холодное копчение -- копчение мясопродуктов -- фенольные вещества -- флюориметрический метод -- хемилюминисцентный метод -- нитрозамины -- канцерогены -- копчение птицы -- горячее копчение -- копченые колбасы

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
2.
   664.8/.9/М441
   М 44

    Мезенова, О. Я.
    Технология и методы копчения пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - СПб. : Проспект Науки, 2007. - 286 с. : ил. - Библиогр.: с.277-286 (208 назв.) . - ISBN 978-5-903090-07-5 : 6750 тг.
ГРНТИ
65.01.33
УДК
664.8/.9.034(075.8)
Рубрики: Технология консервирования консервированием пищевых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
коптильный дым

Держатели документа:
Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)