Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=молочный жир<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.
   637
   С 44

    Скотт, Р.
    Производство сыра. Сырье, технология, рецептуры [Текст] : монография / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с английского 3-го изд. : К. К. Горбатовой. - СПб. : Профессия, 2005. - 460 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 453-460. - ISBN 5-93913-071-2 : 5885.00 тг.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.33
Рубрики: Сыроделие. Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛИПИДЫ МИНОРНЫЕ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА -- ГОМОГЕНИЗАТОРЫ -- СОЛИ ИНГИБИТОРНЫЕ -- СЫВОРОТКА


Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.; Уилби, Р.А.; Горбатовой, К.К. \пер. с английского 3-го изд.\
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
2.
   663
   М 61

    Минифай, Б. У.
    Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] : справочное издание / Б. У. Минифай ; пер. с английского 3-го изд. Т. В. Савенковой. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 795-807. - ISBN 5-93913-072-0 : 6930.00 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
663.91.05(035)
Рубрики: Конфетно - шоколадное производство
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТАЦИЯ -- АЛКАЛИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- СЕПАРИРОВАНИЕ -- ЛАКТОЗА -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- АЛКАЛИЗАЦИЯ


Доп.точки доступа:
Савенковой, Т.В. \пер. с английского 3-го изд.\
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
3.
   637
   К 91

    Кунижев, Станислав Мухадинович.
    Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : научное издание / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 3185.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики: Молочная промышленность - обработка молока
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- ЛАКТОЗА -- БЕЛОК МОЛОЧНЫЙ -- КОНЦЕНТРАНТ БЕЛКОВЫЙ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА


Доп.точки доступа:
Шуваев, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 1
12ХР (1)
Свободны: 12ХР (1)
Найти похожие
4.
   637/К913

    Кунижев, С. М.
    Новые технологии в производстве молочных продуктов [Текст] : монография / С. М. Кунижев, В. А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 203 с. - Библиогр.: с. 191-199. - ISBN 5-94343-073-3 : 2670.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.133.7
Рубрики: Молочная промышленность--новые технологии
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- гидролиз -- микрофлора

Держатели документа:
Карагандинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Шуваев, В.А.
Экземпляры всего: 1
08-ХР (1)
Свободны: 08-ХР (1)
Найти похожие
5.
   637.1/О-927

    Охрименко, О. В.
    Лабораторный практикум по химии и физике молока [Текст] : учебное пособие / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 256 с. - ISBN 5-901065-66-2 : 1500 тенге
ГРНТИ
65.63
УДК
637.12.04/.07(075)
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- белки молока -- молочный жир -- углеводы молока -- ферменты молока -- исследование молочного жира -- энергетическая ценность молока

Держатели документа:
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
6.
   637
   Т 462

    Тихомирова, Н. А.
    Технология молока и молочных продуктов.Технология масла [Текст] : учебное пособие / Тихомирова Н.А. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-120-1 : 3250.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637(075.8)
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
классификация молока -- посолка масла -- молочный жир -- удельный расход молока -- топленое молоко -- маркировка

Держатели документа:
Жамбылский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)