Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=отделочные полуфабрикаты<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С741
Автор(ы) : Апет Т.К., Пашук З.Н.
Заглавие : Справочник технолога кондитерского производства. В двух томах: справочное издание. Том 1. Технологии и рецептуры
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2004
Колич.характеристики :560 с
ISBN, Цена 5-901065-68-9: 11000 тенге
ГРНТИ : 65.35
УДК : 664.143(035.5)
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье: мука, крахмал, сахар, жиры, яйца, фрукты и т.д.--шоколад--карамель--конфеты и ирис--драже, халва--производство мармеладно-пастильных изделий--восточные сладости--приготовление тортов и пирожных--отделочные полуфабрикаты--кексы, пряники и коврижки--печенье: сдобное, сахарное, галеты и крекеры--рецептуры--рецептуры печенья
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)