Поисковый запрос: <.>K=разделка<.> |
Общее количество найденных документов : 58
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/З-136
Заглавие : Завод по переработке мяса.2 тонны/смена
: каталог
Выходные данные : Хельсинки, 1994
Колич.характеристики :/20/ с.:
ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.02(085.2)
Предметные рубрики: Мясное производство,оборудование-- Каталог
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--разделка--резка--жарение--строительство
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Вр.хр.664.6/7/А655
Автор(ы) : Андреев А.Н.
Заглавие : Разделка сдобы и булочной мелочи
: Памятка для рабочего хлебопекарной пром-сти
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :29 с.:
ил
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.661
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К600
Заглавие : Колбасы и копчености домашнего приготовления
Выходные данные : Ростов н/Д: Изд-во "Проф-Пресс", 1999
Колич.характеристики :192 с.
Серия: К вашему столу
ISBN, Цена 5-88475-354-3: 150-00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Колбасные изделия
Копчености
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой--разделка--смалец--сало--хранение--замораживание--посол--обвалка--фарш--термообработка
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664 М-42/М42
Автор(ы) : Медведев Г.М., Крылова В.В.
Заглавие : Технология и технохимконтроль макаронного производства
: Учеб. пособие
Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1979
Колич.характеристики :144 с
Цена : 0-35 тг.
ГРНТИ : 65.33.41
УДК : 664.691/694:658.562.6:543(075.3)
Предметные рубрики: Макаронное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--тесто--разделка--хранение--мука--упаковка
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664 П-691/П69
Заглавие : Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств
: Учеб. пособие
Выходные данные : М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1991
Колич.характеристики :160 с
Серия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
ISBN, Цена 5-10-001449-0: 0-35 тг.
ГРНТИ : 55.63.33
УДК : 664.65(075.8)
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранение--транспортировка--тесто--упаковка--сместитель--укладка--разделка
Экземпляры :03-ЧЗ(1)
Свободны : 03-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/М995 спц
Заглавие : Мясо. Технические условия. Государственные стандарты
: Сб
. -Переиздание
Выходные данные : М.: ИПК Изд-во стандартов,Б.г.
Колич.характеристики :98 с
Цена : 825.00, р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52:006.354
Предметные рубрики: Мясные продукты, сб. стандартов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разделка мяса--органолептические методы--определение свежести--гистологические исследования--микроскопические анализы
Экземпляры :спц, ОНТБ(1)
Свободны : спц, ОНТБ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/О-230
Заглавие : Обработка и использование обрези при производстве мясных изделий
: библиография
Выходные данные : М, 1990
Колич.характеристики :42 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.514.9
Предметные рубрики: Мясные туши, разделка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич, Подвойская, Ирина Андреевна, Молочников, Михаил Владимирович
Заглавие : Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов
: Справ.
Выходные данные : М., 2001
Колич.характеристики :702 с.:
табл
ISBN, Цена 5-94009-002-8: 7040.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(032)
Предметные рубрики: Производство колбасных изделий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--жировое сырье--пряности--оболочки--разделка--обвалка--жиловка
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В.
Заглавие : Справочник по разделке мяса
: справочное издание
Выходные данные : М.: ООО "Франтэра", 2002
Колич.характеристики :326 с.:
ил
ISBN, Цена 5-94009-008-7: 3400 тг.
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясо, разделка (обвалка)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клеймение--хранение--туша--полутуша--четвертинка--отруб--фасовка--жиловка--полуфабрикаты--деликатесы--колбасы--окорок
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Т 381/Т38
Автор(ы) : Бредихин С.А., Бредихина О.В., Космодемьянский Ю.В.
Заглавие : Технологическое оборудование мясокомбинатов
. -2-е изд.,испр.
Выходные данные : М.: Колос, 2000
Колич.характеристики :392 с
ISBN, Цена 5-10-003622-2: 785.00, 594.00, тг.
ГРНТИ : 55.63.49
УДК : 637.5.02
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- предприятия-- технологическое оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подъемно-транспортное оборудование--убой--разделка--измельчение--посол--формование--тепловая обработка--закатка--упаковка--охрана окружающей среды
Экземпляры : всего : 05-ХР(1), 05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ХР(1), 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный