Поисковый запрос: <.>K=ресторан<.> |
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/А732
Автор(ы) : Анурова, Наталья Ивановна
Заглавие : Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду
Выходные данные : М.: ООО Соврем.рознич.и ресторан.технологии, 2001
Колич.характеристики :215 с
Серия: Соврем.ресторан.технологии
ISBN, Цена 5-93679-010-X: 1133 тг.
ГРНТИ : 75
УДК : 642.5.012.323
Предметные рубрики: Персонал в ресторане
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): планирование--движение--формирование
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 642/А 912
Автор(ы) : Астрейкова А. А., Матвеев П. Д., Ананич Т. П.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Выходные данные : Минск: Харвест, 2011
Колич.характеристики :800 с
Примечания : Алф. указ. кулинарных рецептов: с. 782-792
ISBN, Цена 978-985-16-1815-2: 2400.00, 2400.00, тг.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 642.5
Предметные рубрики: Общественное питание-- блюда и кулинарные изделия-- рецептуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коктейли--смешанные алкогольные напитки--карамелизация фруктов--маринады--соусы--кухни мира
Содержание : Что нужно знать, чтобы открыть ресторан. ; Какое оборудование вам понадобится и сколько его нужно. ; Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания. ; Правила безопасности труда на предприятиях общественного питания. ; Как правильно обслужить посетителя. ; Что должен знать ресторатор о рациональном питании. ; Кулинарные рецепты вашей мечты.
Экземпляры :05-ОБ(1)
Свободны : 05-ОБ(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Г 687
Автор(ы) : Горенбургов , Михаил Абрамович, Сологубова, Галина Сергеевна
Заглавие : Технология и организация услуг питания
: учеб.для вузов
Выходные данные : М.: Академия, 2012
Колич.характеристики :238 с.:
ил.
Коллективы :
Балтийская акад.туризма и предпринимательства
Серия: Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 237
ISBN, Цена 978-5-7695-6844-2: 4370 тг
ГРНТИ : 71.33
УДК : 642.5(075.8)
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--кафе--бар--столовая--официант
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : г0035
Заглавие : Гостиница и ресторан: бизнес и управление
: Журнал для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса
Выходные данные : М.: Хоспитэлити, 2002
УДК : 64
Зарегистрированы поступления:
2008
2007
2006
2005
2004
2003
Издание можно найти в:
Жамбыл. фил.;
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/З-375
Автор(ы) : Затуливетров, Александр Борисович
Заглавие : Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
: монография
Выходные данные : СПб.: Питер, 2010
Колич.характеристики :221 с.:
ил.
Серия: Начать и преуспеть
ISBN, Цена 978-5-91180-160-1: 1880 тг.
ГРНТИ : 71.35
УДК : 640.432:005.511
Предметные рубрики: Ресторан-- планирование бизнеса
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.4/И877
Автор(ы) : Исмаев, Донат Каримуллович
Заглавие : Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации:Теория и практика деятельности туристических фирм
: Учеб.пособие для вузов
Выходные данные : М.: Мастерство, 2002
Колич.характеристики :188 с.:
ил.
Серия: Высш.образование
Примечания : Библиогр.: с.186
ISBN, Цена 5-294-00122-5: 600.00 тг.
ГРНТИ : 06.71.57
УДК : 338.48:339.138(1-87)(075.8)
Предметные рубрики: Туризм иностранный-- Маркетинг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): турфирмы--маршрут--услуги--туры--цены--рекламоносители
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/К 64
Автор(ы) : Конран Т.
Заглавие : Первоклассный ресторан: Идея, создание, развитие
: пер. с англ.
Выходные данные : М.: Альпина Бизнес Букс, 2008
Колич.характеристики :210 с
Серия: Библиотека Аркадия Новикова
ISBN, Цена 978-5-9614-0781-5: 2975.00 тг
ГРНТИ : 71.33
УДК : 640.432
Предметные рубрики: Общественное питание-- рестораны
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/К 705
Автор(ы) : Коршунов Н.В.
Заглавие : Современный ресторан и культура обслуживания
: монография
Выходные данные : М.: Экономика, 1968
Колич.характеристики :183 с.:
ил.
Серия: Новое в работе ресторана
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 75.01
УДК : 642.5
Предметные рубрики: Рестораны-- Организация и техника работы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 339/М251
Автор(ы) : Марвин, Билл
Заглавие : Маркетинг ресторана. Как привлечь агента и удержать в вашем ресторане
Выходные данные : М.: ООО Соврем.рознич.и ресторан.технологии, 2002
Колич.характеристики :205 с
Серия: Соврем.ресторан.технологии
ISBN, Цена 5-93679-016-9: 2129.30 тг.
ГРНТИ : 06.81.55
УДК : 339.138:642.5
Предметные рубрики: Маркетинг ресторана
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 697/М338
Автор(ы) : Матвиенко Н.
Заглавие : Печи, камины, барбекю. Новый русский стиль
Выходные данные : М.: Аделант, 2008
Колич.характеристики :128 с.
ISBN, Цена 78-5-93642-098-6: 3520.00 тг.
ГРНТИ : 55.55.37
УДК : 697.243.3
Предметные рубрики: Печи-- камины-- строительство-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дизайн--декор--ресторан--ландшафт
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный