Поисковый запрос: <.>K=солодоращение<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Б907
Автор(ы) : Булгаков Н.
Заглавие : Химия пивоварения
: Учеб.пособие для техникумов
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1954
Колич.характеристики :356 с
Цена : 90.00 тг.
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 663.4(075.3)
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диффузия--осмос--ферменты--углеводы--белковые--солодоращение--варка--вещества--брожение
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/К492
Автор(ы) : Климовский Д.Н., Стабников В.Н.
Заглавие : Технология спирта
: Учеб.пособие
. -2-е изд.,перераб.и доп
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1955
Колич.характеристики :444 с
Цена : 200.00 тг.
ГРНТИ : 65.45
УДК : 663.5
Предметные рубрики: Спирты-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--хранение--очистка--солодоращение--дрожжи--затирание--перегонка--ректификация--бражка--утилизация отходов
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Б 907/Б90
Автор(ы) : Булгаков Н.
Заглавие : Производственный и лабораторный контроль солодоращения и пивоварения.
: монография
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1959
Цена : 9.61 тг.
ГРНТИ : 65.01.81
УДК : 663.4.008.6
Предметные рубрики: Пивоварение
Солодоращение
Контроль
Производственный
Лабораторный
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Ф438
Автор(ы) : Фертман Г.И., Шульман М.С.
Заглавие : Физико-химические основы производства спирта
: монография
Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1960
Колич.характеристики :260 с
Цена : 100.00 тг.
ГРНТИ : 65.45
УДК : 663.5
Предметные рубрики: Спирты-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--перегонка--солодоращение дрожжи--разваривание--ректификация--осахаривание--брожение
Экземпляры :08-ХР(1)
Свободны : 08-ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Д706
Заглавие : Достижения в технологии солода и пива.Интенсификация производства и повышение качества
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность; Прага: СНТЛ-Издательство технической литературы, 1980
Колич.характеристики :351 с
Примечания : Библиогр.:с.339-351
Цена : 30-00 тг.
ГРНТИ : 65.43.29 + 65.43.31
УДК : 663.43 + 663.4
Предметные рубрики: Солодовое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биокаталогизаторы--солодоращение--хмелевые--экстракты--ферменты--брожение--выдержка--фильтрование
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4/М59
Заглавие : Микробиология пива
: справочник-руководство
. -3-е изд.3-з изд
Выходные данные : СПб.: Профессия; С-Пб.: Изд-во "Профессия", 20052005
Колич.характеристики :368 с.:
ил., табл., сх
Примечания : Библиогр.: с. 367-368 (19 назв.)
ISBN, Цена 5-93913-087-9: 7485.00 тг.
ISBN, Цена 5-93913-087-9: 7485.00 тенге
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.43.03
УДК : 663.41 + 663.4 + 663.4=20
Предметные рубрики: Пивоварение-- 663.4
Пивоваренное производство
Пивоваренная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солодоращение--брожение--хмель--ячмень--лактобактерии--лейконостоки--солодоращение--ячмень--затирание--дезинфекции--иммуноанализ--сусло--лактобактерии--микробиологические аспекты птвоварения--биохимия и физиология роста дрожжей--генетика дрожжей--микробиота ячменя и солода--грамположительные и грамотрицательные бактерии в пивоварении--мойка и дезинфекция в пивоварении
Экземпляры : всего : 12ХР(1), 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Свободны : 12ХР(1), 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 633.1/Х84
Автор(ы) : Хосни Р.К.
Заглавие : Зерно и зернопродукты. Научные основы и технологии
: справочное издание
Выходные данные : С-Пб.: Изд-во "Профессия", 2006
Колич.характеристики :336 с.:
ил.
Серия: Научные основы и технологии
ISBN, Цена 5-93913-085-2: 4370, 4370.00, тенге
ГРНТИ : 65.29.29
УДК : 633.1:664.6
Предметные рубрики: Хранение, переработка зерна
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроструктура зерна--крахмал--белки зерновых культур--хранение зерновых культур--переработка риса, овса, ячменя--солодоращение и пивоварение--реология теста--изделия из дрожжевого теста--стеклование и его роль в зерновых культурах--снэки--корма для животных
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/С 72
Заглавие : Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
: монография
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2006
Колич.характеристики :534 с.:
ил
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 515-523
ISBN, Цена 5-93913-086-0: 6030.00 тг.
ГРНТИ : 65.05
УДК : 663.52
Предметные рубрики: Спиртово-водочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гемицеллюлозы--плодовое сырье--солодоращение--карбонизация--дистилляция--пастеризация
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 663/Н307/Н 30
Автор(ы) : Нарцисс, Людвиг
Заглавие : Пивоварение: пер.с нем.7-го перераб.изд./ Л. Нарцисс. Т.1: Технология солодоращения
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2007 -
Колич.характеристики :582 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 565-582(892 назв.)
ISBN, Цена 5-93913-118-2: 9445 тг.
ГРНТИ : 65.43
УДК : 663.41
Предметные рубрики: Солодоращение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
