Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (43)БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ" (2)БД "Стандарты" (13)БД "Диссертации" (2)БД "Промышленные каталоги" (1)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=сыр<.>
Общее количество найденных документов : 103
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   664(07)
   Б94

    Бухтарева, Эленора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц.
ГРНТИ
65
УДК
664.3.002.6:620.2(07)
637.1/.3.002.6:620.2(07)
Рубрики: Жиры и масла--товароведение--Учебник
   Молоко и молочные продукты--товароведение--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- мороженое -- сыр

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 3
05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (2)
Найти похожие
2.
   637(07)
   Т38

   
    Технология молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Г.Н.Крусь,Л.В.Чекулаева,Г.А.Шалыгина,Т.К.Ткаль. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Предм. указ.: с. 361-363. - ISBN 5-1000215-8 : Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1/3.02(07)
Рубрики: Молочные продукты--технология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
первичная обработка -- транспортировка -- приемка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- цельномолочные продукты -- мороженое -- сливки -- сметана -- творог -- молочные консервы -- детское питание -- сыр -- сливочное масло -- пахта -- сыворотка -- фасовка -- упаковка -- хранение

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна; Ткаль, Таисия Константиновна
Экземпляры всего: 2
05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   637
   М75

   
    Молоко и молочные продукты [Текст]. - А.-А. : Кайнар, 1986. - 176 с. - Библиогр.: с. 175. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.35
УДК
637.1/.3
Рубрики: Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные блюда -- супы -- каши -- соусы -- кремы -- напитки -- сливки -- творог -- сметана -- сыр -- шубат -- кумыс -- айран -- курт

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
   637
   Б89

    Брусиловский, Леонид Петрович.
    Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 344 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1.02-52
Рубрики: Молочные продукты--производство--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
управление -- классификация -- приемка молока -- хранение -- тепловая обработка -- пастерилизация -- стерилизация -- сепарирование -- заквасоки -- кисломолочные напитки -- творог -- сливочное масло -- сливки -- сыр -- мойка -- приборы -- датчики -- термометры -- приборы контроля -- регуляторы -- вычислительные средства -- клапоны -- счетчики -- расходомеры -- жиромеры -- белкомеры -- весовые влагомеры -- кислотомеры

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Вайнберг, Аркадий Яковлевич
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
5.
   637(07)
   К84

    Крусь, Галина Николаевна.
    Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для техникумов / Г.Н.Крусь,И.М.Кулешова,Н.И.Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316 (7 назв.). - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.3(07)
Рубрики: Молочные продукты--технология--Учебник
   Сыр--технология--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
сбор -- приемка -- обработка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- резервирование -- формование -- самопрессование -- посолка -- хранение -- сливочное масло -- молочные консервы -- мороженое -- сухие продукты -- кисломолочные продукты -- творог -- контроль

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кулешова, Ирида Михайловна; Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
05-ХР (1)
Свободны: 05-ХР (1)
Найти похожие
6.
   637/Н632

    Николаев, Алексей Михайлович.
    Технология мягких сыров [Текст] / А.М.Николаев. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 212 с. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 210 ( 7назв.). - 4.15 тг.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.352
Рубрики: Сыр мягкий--производство
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- состав -- свойство -- микрофлора -- пороки молока -- пастерилизация -- формование -- прессование -- посолка -- созревание -- контроль -- санитария -- гигиена -- мойка -- дезинфекция -- хранение -- траспортировка

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 2
05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   31 Қаз
   Ж 68

   
    Жоқшылық сыр шертеді [Текст]. - Алматы : С-Принт, 2001. - 32 б. - Б. ц.
ГРНТИ
05
УДК
314(574)
Рубрики: Жоқшылық--Қазақстан

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
8.
   637(07)
   Т48

    Ткаль, Таиса Константиновна.
    Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / Т.К.Ткаль. - М. : Агропромиздат, 1990. - 191 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.188 (5 назв.). - ISBN 5-10-000958-6 : Б. ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.074(07)
Рубрики: Молочные продукты--производство--технохимический контроль--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
организация работ -- режим труда -- техника безопасности -- пастеризованное молоко -- диетические продукты -- сливки -- сметана -- творог -- мороженое -- масло -- сыр -- казеин -- молочные консервы -- молочный сахар -- сыворотка -- оценка качества -- мойка -- тара -- оборудование -- дизинфекция

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 3
05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ХР (2), 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
9.
   637/К 886
   К88

    Кугенов, Петр Венедиктович
    Домашние молочные продукты [Текст] / Петр Венедиктович Кугенов. - М. : Изд-во УДН, 1991. - 131 с. : ил. - ISBN 5-209-00241-1 : 10.00 тг.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.14
Рубрики: Молочные продукты--домашние
Кл.слова (ненормированные):
кефир -- ряженка -- каймак -- сыр -- мороженое

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
10.
   637(07)
   И64

    Инихов, Георгий Сергеевич.
    Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Г.С. Инихов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 320 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1:577.1(07)
Рубрики: Молоко и молочные продукты--биохимия--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
состав -- свойства -- обработка -- цельномолчные продукты -- кисломолчные продукты -- диетические продукты -- масло -- сыр -- производство консервов -- хранение -- микроскопирование -- колориметрия -- спектрофотография -- потенциометрия -- хроматография

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Экземпляры всего: 1
05-ЧЗ (1)
Свободны: 05-ЧЗ (1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)