Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=ферментные технологии<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   664.9
   Т 985

    Тюльзнер, Манфред.
    Технология рыбопереработки [Текст] : пер. с нем. / М. Тюльзнер, М. Кох. - СПб. : Профессия, 2011. - 404 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 391-396. - Предм. указ.: с. 397-402. - ISBN 978-5-904757-17-5 : 9600.00 тг
ГРНТИ
69.51
УДК
664.95
Рубрики: Рыба--переработка--технология
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- консервирование -- ферменты рыбы -- замороженная рыба -- копчение рыбы -- маринование -- посол -- ферментные технологии -- вареная рыба -- жареная рыба -- белковые гидролизаты -- консерванты -- соусы -- рыбий жир -- рыбная мука -- сурими -- эмульгаторы

Держатели документа:
Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана
Павлодарский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Кох, Мария; Семенова, Е. А. \пер. .\
Экземпляры всего: 1
05-ОБ (1)
Свободны: 05-ОБ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)