Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (3)БД "Стандарты" (9)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясные изделия<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св64/Ж236
Автор(ы) : Жаксылыкова, Гульшат Нурмаханбетовна
Заглавие : Разработка технологии производства кулинарных мясных изделий из нетрадиционных видов сырья. Спец.05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2003
Колич.характеристики :26 с.
ГРНТИ : 69.51.35 + 65.59
УДК : 641.5 + 637.52
Предметные рубрики: Кулинарные изделия
Мясные изделия
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/И 596
Заглавие : Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение : пер.с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2015
Колич.характеристики :460 с.: ил.
Серия: Ингредиенты
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-77.9: 17600 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ингредиент--посол--соль--нитрат--нитрит--восстановитель--фермент
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)