Поисковый запрос: <.>S=Пищевые продукты -- Холодильная обработка<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8(07)/Г 612/Г61
Автор(ы) : Головкин, Николай Алексеевич
Заглавие : Холодильная технология пищевых продуктов
: Учеб. для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки" и "Технология консервирования"
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :239 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 233 (5 назв.).- Предм. указ.: с.234-235
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8.037(07)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- холодильная обработка
Экземпляры : всего : 05-ХР(2)
Свободны : 05-ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/9/И497
Автор(ы) : Илюхин В.В.
Заглавие : Физико-технические криоразделения пищевых продуктов
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :205 с.:
ил
ISBN, Цена 5-10-000933-0: Б.ц.
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664.8037.5
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Холодильная обработка
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9(07)/ К663
Автор(ы) : Коренев, Алексей Михайлович, Харитонов, Владислав Петрович
Заглавие : Практикум по холодильной технологии пищевых продуктов и холодильной технике
: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология и орг. общест. питания"
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :190 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с.188 (10 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 55.65.51
УДК : 664.8.037.5:621.5(07)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- холодильная обработка
Экземпляры :05-ЧЗ(1)
Свободны : 05-ЧЗ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 764
Заглавие : Применение холода в пищевой промышленности: микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-ти
: справочное издание
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1979
Колич.характеристики :272 с.:
ил.
Серия: Холодил.техника
Примечания : Библиогр.: с.268-269
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.045.5(035.5)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Хранение-- Микробиология
Пищевые продукты-- Холодильная обработка
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/С560/С 56
Заглавие : Совершенствование холодильной обработки и хранения пищевых продуктов
: сб.науч.тр.
Выходные данные : М.: ВНИКТИхолодпром, 1982
Колич.характеристики :35 с.:
ил.
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8/.9.037.5
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- холодильная обработка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/Ф503
Автор(ы) : Аверин Г.Д.
Заглавие : Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов
: учеб. пособие для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки"
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :255 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 250 (20 назв.)
Цена : 0.90 р.
ГРНТИ : 65.13.21 + 65.53.31
УДК : 664.8.037.1(07) + 664.8.037.5(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- холодильная обработка
Замораживание продуктов-- учебники
Экземпляры : всего : 05-ХР(3), 08-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(3), 08-ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Ч-596
Автор(ы) : Чижов Г.Б.
Заглавие : Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов
: монография
. -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1979
Колич.характеристики :271 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.261-265 (114 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8/9.037:536.2
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Холодильная обработка
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
