Поисковый запрос: <.>S=кисломолочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Ш 621
Автор(ы) : Шингисов, Азрет Утебаевич
Заглавие : Научно-практические основы совершенствования техники и технологии вакуум-сублимационной сушки национальных кисломолочных продуктов. 05.18.12-Процессы и аппараты пищевых производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Семей, 2010
Колич.характеристики :34 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/У804
Автор(ы) : Устинов М.Н., Щедушнова Т.Н., Шпитонкова Л.И.
Заглавие : Производство и использование молокосвертывающих ферментных препаратов в СССР и за рубежом
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :31 с
Примечания : Библиогр.: с.27-30 (56 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:577.15
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Т 520
Автор(ы) : Толеубекова, Сандугаш Сайлауовна
Заглавие : Разработка технологии творожного десертного продукта геродиетического назначения. 05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семей, 2010
Колич.характеристики :23 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Т 21
Автор(ы) : Таракбаева, Раушан Ерболатовна
Заглавие : Түйе сүті негізінде өсімдік қоспаларымен байытылған сүт қышқылды өнімдер технологиясы: 05.18.04- ет, сүт, балық өнімдерінің және тоңазыту өндірістерінің технологиясы
: техн.ғылымдар.канд.ғылыми дәрежесін алу үшін дайынд.дис.автореф.
Выходные данные : Алматы, 2010
Колич.характеристики :17 б.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа :
Шифр издания : 637/Т17
Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К.
Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты
: монография
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003
Колич.характеристики :664 с
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с.640-649(423 назв.). - Загл. на обороте тит. л.: Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500.00 тг.
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тенге
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.14.146 + 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурты--сырье--подсластители--красители--брожение--закваска--обработка молока--оборудование--санитарно-гигиенические условия--производство йогурта--пищевая ценность
Экземпляры : всего : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Свободны : 08-ХР(1), ЧЗ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т176
Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К.
Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты
: Пер.с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 640-649(423 назв.). - Предм.указ.:с.653-661
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тг.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/С514
Автор(ы) : Смольникова, Фарида Харисовна
Заглавие : Исследование и разработка технологии молочного десертного продукта для диетического питания. Спец. 05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002
Колич.характеристики :24 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/О-345
Автор(ы) : Овсянникова Вера Анатольевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с регулируемым углеводным составом.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 1999
Колич.характеристики :22 с
Коллективы :
Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/М 630
Автор(ы) : Мирашева, Гульмира Оразбековна
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролонгированными сроками хранения. 05.18.04- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семей, 2009
Колич.характеристики :22 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : СВ(2)
Свободны : СВ(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/М630/М 63
Автор(ы) : Мирашева, Гульмира Оразбековна
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролонгированными сроками хранения. 05.18.04 - Технология мясных. молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семей, 2008
Колич.характеристики :23 с
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный