Поисковый запрос: <.>S=кисломолочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Д 315/Д31
Автор(ы) : Демуров Михаил Георгиевич
Заглавие : Приготовление кисломолочных продуктов в домашних условиях
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1965
Колич.характеристики :156 с
Цена : 1.31 тг.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:641.6
Предметные рубрики: кисломолочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--кумыс--сметана--творог--варенец--ряженка
Экземпляры :05-ХР(1)
Свободны : 05-ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Б903
Автор(ы) : Будорагина Л.В., Ростроса Н.К.
Заглавие : Производство кисломолочных продуктов
: Учебник для сред.проф.-техн.училищ
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :151 с.:
ил
Серия: Учеб.и учеб.пособия для подгот.кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 149
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(075.32)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/А902
Автор(ы) : Асылбеков, Бейімбет
Заглавие : Қымыз-шипалы сусын
: монография
Выходные данные : Алматы: Қайнар, 1986
Колич.характеристики :92 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.2
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : АБ(2)
Свободны : АБ(2)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/К176
Автор(ы) : Калуянц К.А., Смирнова Т.А., Карликанова Н.Р.
Заглавие : Интенсификация производства на основе применения протеолитических ферментных препаратов микробного происхождения в молочной промышленности
Выходные данные : М., 1987
Колич.характеристики :46 с
Серия: Мол. пром-сть: Обзор.информ. По информ. обеспечению основных направлений развития отрасли/ ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5891
Примечания : Библиогр.: с. 34-46
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33.03.001.76
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/У804
Автор(ы) : Устинов М.Н., Щедушнова Т.Н., Шпитонкова Л.И.
Заглавие : Производство и использование молокосвертывающих ферментных препаратов в СССР и за рубежом
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :31 с
Примечания : Библиогр.: с.27-30 (56 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:577.15
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : ИФ 637/Г 12
Автор(ы) : Гаврилова Н.Б.
Заглавие : Состав микрофлоры кисломолочных продуктов для диетического и профилактического питания
: аналитический обзор
Выходные данные : Семипалатинск: Семипалатинский ЦНТИ, 1996
Колич.характеристики :25 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.142/143(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :12ХР(1)
Свободны : 12ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/О-345
Автор(ы) : Овсянникова Вера Анатольевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с регулируемым углеводным составом.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 1999
Колич.характеристики :22 с
Коллективы :
Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св63/Д504
Автор(ы) : Диханбаева Фатима Тохтаровна
Заглавие : Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта для специализированного питания.Спец.05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2000
Колич.характеристики :24 с
Коллективы :
Семипалатинский гос.ун-т им.Шакарима (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Ж897
Автор(ы) : Жунусова, Гульзат Скендировна
Заглавие : Разработка технологии фито-кисломолочного желейного продукта. Спец.05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2001
Колич.характеристики :24 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/С514
Автор(ы) : Смольникова, Фарида Харисовна
Заглавие : Исследование и разработка технологии молочного десертного продукта для диетического питания. Спец. 05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002
Колич.характеристики :24 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1)
Свободны : СВ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный