Поисковый запрос: <.>S=кисломолочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Иф637/К176
Автор(ы) : Калуянц К.А., Смирнова Т.А., Карликанова Н.Р.
Заглавие : Интенсификация производства на основе применения протеолитических ферментных препаратов микробного происхождения в молочной промышленности
Выходные данные : М., 1987 Колич.характеристики :46 с
Серия: Мол. пром-сть: Обзор.информ. По информ. обеспечению основных направлений развития отрасли/ ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5891
Примечания : Библиогр.: с. 34-46
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33.03.001.76 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св63/Д504
Автор(ы) : Диханбаева Фатима Тохтаровна
Заглавие : Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта для специализированного питания.Спец.05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2000 Колич.характеристики :24 с
Коллективы :
Семипалатинский гос.ун-т им.Шакарима (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/Б180
Автор(ы) : Байбалинова, Гульмира Муратбековна
Заглавие : Исследование и разработка технологии кислосливочного комбинированного десерта. Спец.05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002 Колич.характеристики :22 с.
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/О-345
Автор(ы) : Овсянникова Вера Анатольевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с регулируемым углеводным составом.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 1999 Колич.характеристики :22 с
Коллективы :
Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/С514
Автор(ы) : Смольникова, Фарида Харисовна
Заглавие : Исследование и разработка технологии молочного десертного продукта для диетического питания. Спец. 05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002 Колич.характеристики :24 с.
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т176
Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К.
Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты
: Пер.с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 640-649(423 назв.). - Предм.указ.:с.653-661
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тг.
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Шифр издания : 637/Т17
Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К.
Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты
: монография
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003 Колич.характеристики :664 с
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с.640-649(423 назв.). - Загл. на обороте тит. л.: Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500.00 тг.
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тенге
ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.14.146 + 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурты--сырье--подсластители--красители--брожение--закваска--обработка молока--оборудование--санитарно-гигиенические условия--производство йогурта--пищевая ценность
Экземпляры : всего : 08-ХР(1), ЧЗ(1) Свободны : 08-ХР(1), ЧЗ(1) Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/А501/А 50
Автор(ы) : Алимарданова, Мариям Калабаевна
Заглавие : Научно-практические основы производства национальных молочных продуктов. 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2007 Колич.характеристики :38 с
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146(574) Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/Ш 621
Автор(ы) : Шингисов, Азрет Утебаевич
Заглавие : Научно-практические основы совершенствования техники и технологии вакуум-сублимационной сушки национальных кисломолочных продуктов. 05.18.12-Процессы и аппараты пищевых производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Семей, 2010 Колич.характеристики :34 с.
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146(574) Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/Д 504
Автор(ы) : Диханбаева, Фатима Токтаровна
Заглавие : Научно-практические основы технологии молочных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных , молочных, рыбных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2010 Колич.характеристики :38 с.
ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Найти похожие
|
|
|